(57 % chardonnay, 22 % pinot meunier, 21 % pinot noir)
5 maj 2023 (hemma)
Det här är första gången jag dricker Cuvée 739 i Jacquessons 700-serie. Den är till 69 % baserad på (den svåra) skörden 2011 och till 31 % på reservvin från tidigare år. Den här flaskan blev degorgerad i november 2015 med en dosage på 3,5 g/l.
Det här är (trots allt) en mycket bra champagne. Den är som väntat inte den bästa utgåvan i serien, men ändå klart njutbar. Skulle man sitta med flaskor i källaren börjar det dock bli hög tid att korka upp!
Doft: Utvecklad, nötig, brödig och något oxiderad doft med lätt laktiska toner. Inslag av mogna gula äpplen, citron, hasselnötter och skaldjursbuffé.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Gröna äpplen, mogen citron och efter hand även gul stenfrukt. Bra balans, men något tunn.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2020-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar