(57 % chardonnay, 22 % meunier, 21 % pinot noir)
7 augusti 2025 (hemma)
Cuvée No. 739 har 2011 som basårgång med tillägg av 31 % reservvin. Champagnen är i vanlig ordning jäst på ekfat. Flaskan degorgerades i november 2015 med en dosage på 3,5 g/l.
En mycket bra champagne. Det här känns dessutom som en något bättre flaska än den jag provade i maj 2023.
Doft: Utvecklad doft med inslag av citron, gula äpplen, hasselnötter, brioche, vitpeppar och rostat bröd.
Smak: Utvecklad, ren, frisk, elegant, fruktig och mycket torr smak med fin sälta. Gröna äpplen, citron och en aning gräddkola. Påtaglig syra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2021-2026
Mina tidigare intryck av Cuvée No. 739 (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar