(100 % chardonnay)
6 mars 2015 (hemma)
Doft:
Utvecklad, brödig och till en början något blommig doft, med efter hand rostade
toner och viss kryddighet. Inslag av svarta vinbär, äpplen, hasselnötter, smör,
mineral och citron. Viss fatkaraktär.
Smak:
Stram, mycket frisk och mycket torr. Gula äpplen, svarta vinbär, hasselnötter
och en aning grapefrukt. Senare även citron.
Kommentar: Det här är en brut nature-variant, d v s helt utan dosage, av
Millésime Experience, som normalt är extra brut med en dosage på ca 3 g/l. Och
det är bara att konstatera att det här är en champagne som mår bra av lite
dosage, för även om denna version är mycket trevlig är den inte lika bra som
extra brut. Den är i mitt tycke något för stram och inte alls lika fyllig. Tänk
vad tre ynka gram (= 0,3 %) socker kan betyda! Degorgerad i januari 2012. Köpt
vid ett besök hos producenten i oktober 2014.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2018-2023
Sannolikt bäst: 2018-2023
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar