(42 % pinot noir, 36 % chardonnay, 22 % pinot meunier)
30 mars 2023 (hemma)
Efter att ha druckit 2003:an känns det rimligt att plocka fram den ett år äldre och på pappret spänstigare årgången 2002 av L’Âme de la Terre. Den här champagnen från Françoise Bedel ändrar lite skepnad beroende på skördens förutsättningar och i den här årgången är andelen pinot noir ovanlig hög. Flaskan blev degorgerad i mars 2014 efter att champagnen fått elva års lagring på jästfällningen.
Det här är en fantastisk champagne som utvecklats fint – om än inte remarkabelt – sedan jag drack den 2014.
Doft: Mogen, fruktig, nötig och komplex. Inslag av passionsfrukt, kanderad citron och gräddkola följs av sockervadd, rostade hasselnötter, ek och kanel.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak av söt passionsfrukt, mogen citron, kex och hasselnötter. Bra intensitet och perfekt balans mellan den fina frukten och den årgångstypiskt höga syran.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2020-2025
Mina tidigare intryck av L’Âme de la Terre 2002:
Mina intryck av andra årgångar av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar