(100 % chardonnay)
10 april 2023 (hemma)
Den här utgåvan av Initial från Selosse är baserad på årgångarna 2011, 2010 och 2009. Flaskan blev degorgerad i juli 2018.
Det här är en fantastisk champagne! Det är inte den bästa Initial jag druckit – och jag hittar ingen hyacint i doften – men den är helt klart fantastisk.
Doft: Blommig, komplex och något oxiderad. Inslag av tallbarr, pinjenötter, honung, sågspån och grapefrukt som följs av citron, mandlar, smält smör och öl.
Smak: Frisk, torr och något utvecklad. Toner av krita, grillad citron, gröna äpplen och en aning smör. Efter hand blir äpplena röda och det dyker även upp några körsbär. Hög syra.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2024-2029
Mina tidigare intryck av Initial (med länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar