(70 % chardonnay, 25 % pinot noir, 5 % pinot meunier)
25 mars 2023 (Café Live i Malmö)
Den nionde och sista flighten i den stora closprovningen bjuder, som sig bör, på ett imponerande startfält. Först ut av dessa bjässar – i det här fallet dessutom bokstavligt talat – är magnumflaskan med Les Clos Pompadour 2002 från Pommery.
Denna den första årgången av denna champagne var faktiskt officiellt årgångslös, men texten ”Mis en Cave en 2003” på baksidan avslöjar vilket år det handlar om. Den är helt och hållet gjord på druvor från skörden 2002 – och därmed lagd i källaren 2003. Dosagen uppgår enligt uppgift till 8 g/l.
Jag provade den här champagnen för första gången vid den stora 2002-provningen i oktober 2022. Då var den mycket, mycket bra. Idag är den fantastisk, även om den fortfarande inte känns helt färdigutvecklad
Doft: Reduktiv och kryddig. Inslag av krut, smör, kex och mogna äpplen.
Smak: Relativt utvecklad smak av mogna äpplen, smör och citrus. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2025-2032
Mina tidigare intryck av Les Clos Pompadour 2002:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar