(34 % pinot meunier, 33 % pinot noir, 33 % chardonnay)
(Inlägg 2 400!)
25 mars 2023 (Johan P i Malmö)
Efter den omfattande closprovningen blir det gemensam middag, med mer vin.
Den här magnumflaskan serveras som aperitif. Det är den första utgåvan av en ny champagne i Princes-serien från de Venoge, som är gjord på en tredjedel vardera av de stora druvorna. Den här premiärutgåvan har 2018 som basårgång med tillägg av 35 % reservvin från 2014, 2015 och 2016. Vår flaska blev degorgerad i juni 2022 med en dosage på 5 g/l.
En välkommen nyhet är också att det, precis som på flaskorna från Pierre Péters exempelvis, finns en QR-kod på baksidesetiketten som man kan scanna för att få fram ovan nämnda information.
Det här är en mycket bra ung champagne.
Doft: Citrus, persika, brioche, bakverk och lite vanilj.
Smak: Fruktig, frisk och torr smak som domineras av gröna äpplen och citrus. Snäll syra. Saknar lite djup idag, men det kan komma med lagring.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2024-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar