Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

torsdag 21 december 2023

2007 Billecart-Salmon Vintage

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

 

6 april 2023 (hemma)

 


 

Billecarts ”vanliga” årgångschampagne från 2007 presterar mycket bra idag. Degorgeringsdatumet är okänt, men dosagen uppgår till 4 g/l. Flaskan köpt hos Salvatori i Épernay i juli 2017.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något blommig doft med lätt laktiska toner. Inslag av persika, en aning filmjölk, brioche, gula äpplen och mogen citrus.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Nektarin, gula äpplen och citron. Påtaglig syra, men bra balans. Lång och mycket torr eftersmak.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 


 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar