(100 % pinot noir)
13 april 2022 (hemma)
Les Semblables Austral – det här är den första årgången av denna champagne – görs på pinot noir som odlas i söderlägen. Liksom för producentens övriga champagner handlar det om druvor som köps in från odlare i närområdet i Côte des Bar. Champagnen är officiellt årgångslös, men druvorna kommer uteslutande från skörden 2018. Flaskan blev degorgerad i oktober 2020 utan dosage.
Det här är mycket bra, men inte lika tillgängligt och inte riktigt lika bra som systervinet Boréal!
Doft: Fruktig, parfymerad, aningen kryddig och komplex. Inslag av grapefrukt, gula plommon, björnbär, smultron, bröddeg, vitpeppar, gula äpplen och bakverk.
Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak av gula plommon, grapefrukt, citron och röda äpplen.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2026-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar