(90 % chardonnay, 10 % pinot noir)
9 november 2022 (hemma)
Cuvée R (R som i Roger – en av husets grundare) görs på druvor från gamla stockar i firmans hemby Vertus (Côte des Blancs). Numera görs Cuvée R uteslutande på chardonnay, men här finns det även med en mindre del pinot noir. Champagnen bygger på två årgångar (50 % vardera) och är jäst och lagrad 18 månader på fat innan den buteljeras och får därefter ytterligare minst fyra års lagring på flaska. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2015 med en dosage på 3-4 g/l.
En mycket bra champagne som helt klart känns redo att drickas idag.
Doft: Utvecklad, fruktig och något parfymerad. Inslag av lätt bokna äpplen, citron, honung, ananas, kex och senare även salmiak.
Smak: Frisk, fruktig och utvecklad smak av citron, päron, gula äpplen, ananas och till slut även lite salmiak. Påtaglig syra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2020-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar