(100 % pinor noir)
16 november 2022 (hemma)
Mi-pentes (”mitt i sluttningen”) är en blanc de noirs från Lacourte-Godbillon som görs på druvor från lite äldre stockar jämfört med druvorna som används till producentens på pappret enklare cuvéer (Terroirs d’Ecueil, Rosé och Brut Nature). Den är delvis fatjäst och den här utgåvan är baserad på 2015 års skörd (69 %) med tillägg av reservvin. Flaskan blev degorgerad i september 2019 med en dosage på 3 g/l.
En mycket bra champagne.
Doft: Parfymerad och komplex. Inslag av citron, kex, röda äpplen, tvål, vanilj samt franskbröd med senapsfrön och smör. Från och med andra glaset och med högre temperatur uppstår toner av ädelost.
Smak: Syrlig, fruktig, mycket torr, mycket ren och elegant. Citron, gröna äpplen, päron, lite mjölk och slutligen ost vid högre temperatur. Mycket hög syra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2025-2031
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar