(100 % chardonnay)
10 november 2022 (hemma)
Veuve Fournys årgångschampagne från 2009. Den är gjord på chardonnay från gamla rankor i Vertus och vinifierad på ståltank, där den även fick sju månaders lagring innan den buteljerades. Den här flaskan blev sedermera degorgerad i oktober 2015 med en dosage på 5 g/l.
Det här ännu en mycket bra champagne från Fourny och dessutom med spännande doft, men jag föredrar faktiskt den årgångslösa Cuvée R som jag öppnade dagen innan.
Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av citrus, vit choklad, päron, lite krut, lite vanilj, maräng, fänkål och mandlar.
Smak: Utvecklad, syrlig, något fruktig, mycket torr och relativt lätt. Päron, maräng, citron och mandlar. Det finns dessvärre inte tillräckligt med frukt för att matcha den höga syran, varför den känns något obalanserad. Kan det möjligen bli bättre med längre lagring?
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2023-2028?
Jag har tidigare druckit årgång 2008.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar