(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)
12 november 2022 (hos Martin & Emma i Simrishamn)
Fernand Hutasse är ett undermärke till Bernard Tornay i Bouzy. Den sammanslagna egendomen Tornay-Hutasse drivs av Nathalie Tornay Hutasse (dotter till Bernard Tornay och Simone Barnaut) och Rudy Hutasse (barnbarn till Fernand Hutasse) och man äger 21 hektar odlingar, varav en stor del finns i hembyn.
Det här är en sendegorgerad flaska av årgångschampagnen från 2000, som fick sin kork i september 2019. Dosagen uppgår till 6 g/l.
Det är en bra champagne, men med tanke på det sena degorgeringsdatumet känns den oväntat trött och har redan passerat sina bästa dagar.
Doft: Mogen doft med inslag av bokna äpplen, svamp, honung, aprikos, smör, kex och soja.
Smak: Mogen och relativt generös smak av bokna äpplen och aprikos. Men den höga syran överskuggar frukten, som känns lite trött.
Betyg idag: 82
Sannolikt bäst: 2020-2021
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar