(100 % chardonnay)
1 november 2022 (hemma)
Många tidigt degorgerade 2008:or befinner sig i en riktigt fin fas nu, men Veuve Fournys årgångschampagne, från en flaska som blev degorgerad i april 2014, hade mått bra av ett par års ytterligare lagring. Den är dock mycket, mycket bra ”redan” idag!
Doft: Utvecklad, fruktig och något blommig. Inslag av gröna äpplen, jäst, lite växthus, kex, päron, hasselnötter och vit choklad. Senare även tydliga toner av skaldjur.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak. Något utvecklad, men fortfarande relativt ung. Citron möter gröna äpplen, päron och vit choklad. Hög syra. Mer utvecklad och mer harmonisk dag två.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2024-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar