2006 Vilmart Cœur de Cuvée

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

26 juli 2021 (hemma)

 

 

Cœur de Cuvée görs på endast den bästa delen av den första pressningen, cuvéens hjärta. I enlighet med Vilmarts filosofi får den därefter 10 månaders lagring på ekfat innan den buteljeras. Den här flaskan blev degorgerad i mars 2013 med en dosage på 8 g/l. Jag köpte den på Systembolaget i mars 2014. Aktuell årgång idag är 2013.

 

Jag drack den här årgången så tidigt som 2014 och redan då var den fantastisk. Idag känns den fullt utvecklad och presterar ännu bättre!

 

Doft: Oväntat diskret till en början. Blir efter hand utvecklad, komplex, något fruktig, aningen kryddig och fint parfymerad. Inslag av clementin, krita, anis, sötlakrits, kaffe, hasselnötter, trä och konjak.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och torr smak med härlig koncentration och viss sälta. Clementin, Cox Orange och körsbär dominerar. Senare dyker det även upp lite toner av torr sherry. Påtaglig syra och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

 

Mina tidigare intryck av Cœur de Cuvée 2006:

2014-10-18: 91

 

Mina intryck av andra årgångar:

1992: 92 (2016-02-28)

1996: 93 (2019-08-04)

2001: 92 (2018-01-05)

2004: 91 (2019-07-28)

2005: 90 (2015-10-24)

2007: 89 (2018-03-10)

2008: 90(+) (2019-07-26)

2009: 88(+) (2017-12-10)

2012: 89(+) (2021-06-04)

 

 

2013 Cristal

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

24 juli 2021 (hemma)

 

 

Ung Cristal kan vara stram, kärv och allmänt otillgänglig. Eller, som här, alldeles, alldeles underbar! Den här årgången är kort sagt redan fantastisk, men kommer givetvis att vinna på lång lagring – som Cristal alltid gör.

 

Jag dricker flaskan över tre dagar. Den är förvånansvärt charmig redan från start, tappar sedan litegrann till dag två och lyfter till en högre nivå på tredje dagen.

 

Cristal görs numera, sedan årgång 2012, uteslutande på biodynamiskt odlade druvor. Roederer jobbar alltid med en del ek i vinifieringsprocessen och i den här årgången fick 32 % av vinet sin första jäsning på ekfat. Den här flaskan blev degorgerad i september 2020 med en dosage på 8 g/l. Jag köpte den på Systembolaget i maj 2021.

 

 

Doft: Fruktig och parfymerad doft med inslag av bröd, tropisk frukt, gula plommon, yuzu och annan citrus samt krita, mandlar och mynta. Senare även fläder.

 

Smak: Fruktig, syrlig och torr smak med tydlig sälta och härlig intensitet. Citron, yuzu och gröna äpplen får sällskap av hasselnötter, mynta, några Ahlgrens bilar och persika. Senare även fläder. Den är knivskarp och kraftfull på en och samma gång. Den har hög syra, men samtidigt en förvånansvärd balans med tanke på hur ung den är. Mycket lång eftersmak av citrus.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2030-2040

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1988: 89 (2020-12-29)

1996: 93 (2017-07-08)

1997: 96 (2019-05-04)

1999: 94 (2017-03-23)

2000: 91(+) (2019-05-04)

2004: 91 (2018-04-06)

 

 

1980 Bonnaire Millésime Collection

(100 % chardonnay)

 

23 juli 2021 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Det här är en mycket bra champagne som med ålderns rätt passerat sitt bäst före-datum. Jag drack den här årgången även för sex år sedan och redan då kändes det som att den hade passerat toppen. Den här flaskan har en annan (nyare) etikett, men jag är osäker på om det innebär att den är senare degorgerad. Tittar man på baksidesetiketten ser man att de i alla fall förberett för att kunna ange både degorgeringsdatum och dosage, men någon tyckte uppenbarligen inte det var mödan värt att gå steget längre…

 

 

Flaskan dricks vid en provning (BYOB) tillsammans med några vinvänner i Simrishamn.

 

Doft: Mogen och kryddig doft med inslag av bokna äpplen, smörkola, citron och honung. Inte alls så rökig som jag minns den.

 

Smak: Mogen, frisk och torr smak som domineras av mogna äpplen och persika.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2000-2014?

 

Mina tidigare intryck av denna årgång:

2015-06-26: 85

 

Mina intryck av andra årgångar:

1982: 92 (2014-10-28)

1984: 89 (2014-12-29)

1987: 91 (2015-01-29)

1991: 88 (2013-10-25)

2000: 84 (2013-12-27)

2004: 88 (2020-08-07)

2005: 88 (2014-05-15)

 

Den tredje flighten i dagens provning:

 

1990 Guy Michel Pinot Meunier

(100 % pinot meunier)

 

23 juli 2021 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Guy Michel är en producent där det finns gott om äldre och sendegorgerade flaskor tillgängliga på marknaden, inklusive via Systembolagets beställningssortiment.

 

Det här är pinot meunier med ålder som fortfarande levererar! Det är en mycket bra champagne.

 

Doft: Mogen doft med inslag av grillad citron, smörkola/kolasnören, champinjoner, Bridgeblandning och mjölkchoklad.

 

Smak: Utvecklad smak av mogna äpplen, smörkola och choklad.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2018-2022

2012 Domaine Belluard Mont Blanc Brut Zéro

(100 % gringet)

 

23 juli 2021 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Det är kul att kunna ta med en flaska mousserande vin från en annan del av vinvärlden till en BYOB-provning med vana provare, där alla förväntar sig att man har med sig champagne (utan att man presenterar det som det) och där alla verkligen tror att det är champagne de dricker, trots att vinet är gjort på en helt annan druva än de man gör champagne av. Det här är en sådan flaska.

 

Det här mousserande vinet från Savojen och appellationen Ayze AOC är gjort på den ovanliga druvan gringet. Jag har tidigare druckit årgång 2010 av detta vin, beskriven i ett inlägg där jag även skrev en del om producenten.

 

Det här är ett mycket bra vin – och klart champagnelikt – men ändå inte riktigt lika bra som jag hoppats på. Ovan nämnda 2010:a hade en väldigt Selosselik doft när jag drack den och det hittar jag inte i den här årgången. Det lurar dock gänget runt bordet och det krävs en hel del champagnerelaterade frågor, med nekande svar, innan de inser att det inte är champagne i glasen!

 

Doft: Utvecklad, komplex, blommig och något animalisk. Inslag av tvål, krut, lite leverpastej, hyacint och vitpeppar.

 

Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr smak av torr citrus och äpplen.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

2012 David Léclapart L’Aphrodisiaque

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

(Inlägg 1 600!)

 

23 juli 2021 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

Skörden 2012 i Champagne innebar överlag få druvor till fantastisk kvalitet. För David Léclaparts del resulterade de usla vädermässiga förutsättningarna i början av året att han tappade mer än hälften av sin förväntade skörd. Istället för att producera sina fyra vanliga champagner, tre blanc de blancs och en blanc de noirs, valde han att blanda alla sina druvor och producera en enda cuvée: L’Aphrodisiaque. Det här var den första årgången av denna champagne. Därefter har han även hunnit göra 2016, som jag skrev om här.

 

Jag drack den här årgången redan 2018, när den var förhållandevis nysläppt. Redan då var den riktigt härlig. Idag är den ännu bättre! Det är en fantastisk champagne som börjar närma sig sin bästa fas, men som sannolikt fortfarande har ett par år kvar innan den presterar som allra bäst. Intressant nog har den ändrat sig ganska mycket sedan jag drack den för tre år sedan.

 

Den här champagnen dricks i en provning (BYOB) tillsammans med vinvännerna Martin D, Daniel och David och den är en av flaskorna jag har med mig.

 

Doft: Kraftfull, utvecklad, fruktig, parfymerad och något oxiderad. Inslag av citrus, Gatorade, sötlakrits, röda bär, röda äpplen och lite nektarin.

 

Smak: Utvecklad, något fruktig och mycket torr smak som domineras av nektarin och röda äpplen. Fin intensitet och hög syra.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

 

Mina tidigare intryck av L’Aphrodisiaque 2012:

2018-10-06: 89(+)

 

Dagens bästa champagne tillsammans med de båda andra flaskorna i provningens första flight:

 

2015 Pierre Paillard Les Maillerettes

(100 % pinot noir)

 

23 juli 2021 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

I Bouzy finns Pierre Paillard (länk till hemsida). Verksamheten leds idag av bröderna Antoine och Quentin Paillard, som utgör den fjärde generationen champagneproducenter och åttonde generationen vinodlare sedan deras förfader köpte sin första vingård 1798. De har tillgång till 11 hektar odlingar, allt koncentrerat till hembyn och fördelat på 60 % pinot noir och 40 % chardonnay. De tillämpar ett ekologiskt arbetssätt och lägger mycket kraft på att sköta sina vingårdar. I källaren jobbar de uteslutande med ståltankar. Produktionen uppgår till 90 000 flaskor per år, fördelat på fem champagner och två stilla viner. Champagneuppställningen består av ingångsvinet Les Parcelles, roséchampagnen Les Terres Roses och tre årgångscuvéer: La Grande Récolte samt de båda vingårdschampagnerna Les Maillerettes och Les Mottelettes.

 

Les Maillerettes görs på pinot noir från vingården i Bouzy med samma namn, rankor som planterades 1970. Den här flaskan blev degorgerad i december 2019 med en dosage på 1,8 g/l.

 

Det här är mycket, mycket bra! Doften är fantastisk och smakmässigt känns den redan relativt utvecklad, trots sin uppenbara ungdom.

 

Doft: Bärig och något godisaktig doft med inslag av smultronläsk, blodapelsin, Ahlgrens bilar och mogen persika.

 

Smak: Utvecklad, bärig och relativt lätt smak av härlig Bouzyfrukt. Röda bär i allmänhet, som till slut utkristalliseras till körsbär, får sällskap av röda äpplen.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

2016 Florence Duchêne Anak

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

23 juli 2021 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

I Cumières, premier cru-byn strax norr om Épernay, hittar man Florence Duchêne (länk till hemsida), som tog över familjens verksamhet 2011. Hon förfogar över fyra hektar odlingar, som förutom i hembyn är belägna i Aÿ, Hautvillers, Damery, Œuilly, Vauciennes och Châtillon-sur-Marne. Man har tillämpat ett hållbart arbetssätt sedan 2005, något som Florence och maken Vincent fortsätter med. Stora delar av skörden säljs dock fortfarande till andra producenter och den egna produktionen stannar vi knappt 10 000 flaskor per år, där sortimentet består av fem champagner och ett stilla rött vin. Eftersom hennes mamma kommer från Filippinerna har Florence valt att ge sina champagner filippinska namn som Bathala, Kalikasan och di Mangan.

 

Anak, som betyder barn, är fatjäst och gjord på hälften chardonnay och hälften pinot noir från samma vingård. Det här är, så vitt jag förstår, den första årgången som gjorts av denna champagne. Dosagen uppgår till 2 g/l och gissningsvis blev flaskan degorgerad under vintern/våren 2020.

 

Det här är en mycket bra champagne och ett trevligt första möte med denna odlare.

 

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig, något sur, jordig, rökig och kryddig. Inslag av suröl, cider, energidryck, kalk, fänkål, citron och vitpeppar.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och relativt lätt smak av söt citron och fänkål.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2031

 

 

Comte Hugues de La Bourdonnaye Brut Nature Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

 

23 juli 2021 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Det här är mitt första möte med Comte Hugues de La Bourdonnaye. Jag hittar inte så mycket information om firman, men (den förmodade) greven verkar hålla till i byn Chigny-les-Roses i Montagne de Reims samtidigt som han äger mark med chardonnay i Chouilly och en odling med pinot meunier i Monthelon i Côteaux Sud d’Épernay. Själva champagnen är producerad av Julien Chopin, en odlare i Monthelon. På flaskan hittar man också den förhållandevis ovanliga producentbeteckningen ND, Négociant Distributeur, vilket innebär en ”producent” som säljer en champagne den inte själv har tillverkat.

 

Den här champagnen är baserad på chardonnay från Chouilly. Basårgången är 2008 och den är gjord utan dosage. Den dricks som aperitif inför en provning (BYOB) i Simrishamn.

 

Det här är en mycket trevlig champagne, som sannolikt hade mått bra av ett par års ytterligare lagring.

 

Doft: Brödig och något fruktig. Inslag av bröddeg, smör, gula äpplen och krusbär. Senare uppstår tydligt rostade toner och därefter lite laktiska dito med inslag av filmjölk.

 

Smak: Frisk, torr och något fruktig. Vattniga gula äpplen får sällskap av krusbär och citrus. Den har relativt låg syra och egentligen ingenting som påminner om basårgången.

 

Betyg idag: 83

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

2008 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

 

21 juli 2021 (hemma)

 

 

Denna L’Apôtre fullbordar David Léclaparts blanc de blancs-trio från 2008. Léclaparts toppvin görs på druvor från vingården La Pierre St-Martin, rankor som planterades av Davids farfar 1946. Champagnen får sin första jäsning på begagnade ekfat från Domaine Leflaive i Puligny-Montrachet (Bourgogne). I likhet med odlarens övriga produktion görs den helt utan dosage.

 

Det här är första gången jag dricker L’Apôtre 2008 och jag har medvetet väntat så länge som möjligt på detta ögonblick. Den utlösande faktorn till att jag öppnade min första flaska just nu var att jag sprang på en L’Amateur 2008, en champagne jag misstänkte borde vara fullt utvecklad idag, och jag såg det som en bra anledning att korka upp alla tre (inklusive L’Artiste) i nära anslutning till varandra. Det är ju alltid kul att jämföra flaskor med gemensamma nämnare!

 

 

L’Apôtre 2008 är en fantastisk champagne som fortfarande är förhållandevis ung och den bör vinna på några års ytterligare lagring. Jag dricker flaskan över två dagar och den lyfter till en ny och betydligt mer utvecklad nivå dag två.

 

Doft: Något utvecklad, fruktig och komplex. Inslag av päron, gröna äpplen, yuzu, aprikos, gräddkola, tvål, lakrits och honung.

 

Smak: Syrlig, fruktig, mycket torr och klart stram smak med påtaglig sälta. Oerhört ren och elegant! Päron, yuzu och citron får sällskap av aprikos och apelsinmarmelad. Dag två är den mer utvecklad och bjuder på ökad intensitet.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2023-2030

 

Mina intryck av andra årgångar av L’Apôtre (med länkar till resp inlägg):

2001: 93 (2015-07-01)

2002: 90 (2020-07-19)

2003: 90 (2015-02-27)

2004: 91(+) (2014-02-28)

2005: 89 (2020-07-17)

2009: 87(+) (2016-10-29)

 

Hela trion:

 

2008 David Léclapart L’Artiste

(100 % chardonnay)

 

20 juli 2021 (hemma)

 

 

L’Artiste är ”mellanvinet” i Léclaparts blanc de blancs-trio. Druvorna kommer från tre odlingslotter i Davids hemby Trépail och hälften av vinet får sin första jäsning på fat och hälften i emaljerade ståltankar.

 

Det här är en fantastisk champagne med underbar doft, men jag har ändå en känsla av att det här inte är någon perfekt flaska. Den dricks över två dagar och lyfter något till dag två.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och kryddig. Inslag av bokna äpplen, söt citron, kex, margarin, vitpeppar och till slut även mandlar.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr. Äpplen, citron och persika. Fin intensitet och perfekt balans mellan syra och sötma.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2020-2026

 

Mina intryck av andra årgångar av L’Artiste (med länkar till resp inlägg):

2003: 86 (2014-07-15)

2004: 86 (2018-03-21)

2005: 84 (2019-08-08)

2006: 88 (2014-05-16)

2010: 85(+) (2016-10-29)

2013: 88(+) (2018-10-02)

 

 

2008 David Léclapart L’Amateur

(100 % chardonnay)

 

27 maj 2021 (hemma)

 

 

Léclaparts instegsvin från den stora årgången 2008. Tillsammans med L’Artiste och L’Apôtre utgör den odlarens blanc de blancs-trio och precis som de båda andra görs den på biodynamiskt odlad chardonnay och helt utan dosage. Till skillnad mot sina båda större syskon är L’Amateur helt och håller jäst i emaljerade ståltankar.

 

Det här är en fantastisk champagne och den bästa årgången jag druckit av L’Amateur! Den är oerhört ren och naturlig och har samtidigt en härlig 2008-frukt som gör att den absolut inte känns som någon brut nature.

 

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig, något kryddig och något oxiderad doft med lite cidertoner. Äpplen, äpplen och äpplen! Främst gröna, men även mer specifikt kärnhus och äppelkaka. Dessutom inslag av brioche, surdegsbröd, nektarin, marconamandlar, gräddkola, citron, aprikos och vit choklad. Efter hand uppstår tydligt rostade toner.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, mycket frisk och mycket torr smak med viss sälta och en angenäm bitter ton. Gula äpplen, citron och grapefrukt får sällskap av aprikos och vit choklad. Påtaglig syra, bra intensitet och härlig längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2019-2025

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

2007: 88 (2019-08-02)

2009: 85 (2020-07-15)

2010: 85 (2018-07-13)

2011: 86 (2016-09-24)

2014: 87 (2018-07-13)

 

2007 Deutz Rosé Millésime

(100 % pinot noir)

 

17 juli 2021 (hemma)

 

 

Den ”vanliga” årgångsrosén från Deutz brukar vara en oerhört välgjord champagne, som i mitt tycke ofta kan mäta sig med husets prestigerosé Amour de Deutz Rosé. Den görs på 100 % pinot noir och med hjälp av blandning, där den orangerosa färgen alltså kommer från att man tillsätter en skvätt rött vin. Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i november 2013. Om några veckor, den 3 december för att vara exakt, släpps årgång 2015 i samma kanal.

 

Jag drack den här årgången i mars 2017 och då var den mycket bra. Idag är den ännu bättre! Flaskan dricks över två dagar.

 

Doft: Utvecklad, brödig, fruktig och något kryddig. Inslag av persika, röda bär, lite choklad och kex. Dag två uppstår behagliga toner av calvados.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med fin koncentration. Mogen persika och röda äpplen får sällskap av körsbär och blodapelsin. Påtaglig syra, men perfekt balanserad!

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2019-2026

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2017-03-31: 86

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1990: 91 (2019-10-05)

2000: 90 (2014-05-27)

2002: 90 (2019-09-19)

2006: 86 (2020-02-06)

2007 Deutz Brut Millésime

(65 % pinot noir, 30 % chardonnay, 5 % pinot meunier)

 

16 juli 2021 (hemma)

 

 

Den ”vanliga” årgångschampagnen från Deutz är en champagne jag dricker förhållandevis sällan. Med tanke på det digra utbudet av årgångsviner från detta klassiska hus är det möjligen inte så konstigt att den riskerar hamna i skuggan av alternativ som upplevs som mer spännande.

 

Champagnen är gjord på en blandning av pinot noir (från odlingar i Bouzy, Mareuil-sur-Aÿ, Verzenay, Aÿ och Ambonnay), chardonnay (Avize och Villers-Marmery) och meunier (Binson-et-Orquigny). Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i februari 2015. Aktuell årgång idag är 2016, men den har inte hunnit hitta hit än.

 

Det här är en jättebra champagne som är i en fin fas nu!

 

Doft: Utvecklad, brödig och komplex. Inslag av lemoncurd, persika, gula plommon, kex, brioche med smör, äppelkaka, svamp och gräddkola. Vid högre temperatur dyker det upp en ton av Yes diskmedel.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr. Citron, persika, plommon, mogna äpplen och lite bröd. Hög syra, men den känns fint balanserad.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

2004: 85(+) (2010-08-20)

2014: 86 (2019-10-05)

2014 Nathalie Falmet Le Val Cornet

(50 % pinot noir, 50 % pinot meunier)

 

15 juli 2021 (hemma)

 

 

Le Val Cornet från Nathalie Falmet görs på druvor från gamla stockar i vingården Val Cornet, belägen nordost om odlarens hemby Rouvres-les-Vignes. Hälften av vinet fick sin första jäsning på fat och hälften i ståltank. Flaskan blev degorgerad i december 2019 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den dricks över två dagar och håller ihop väl utan att lyfta från första dagens nivå.

 

Doft: Blommig och fruktig doft med inslag av citron, gröna äpplen, stenfrukt, steniga mineraler, vetebröd, körsbär och päron.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak av mogen citron och körsbär med fin koncentration och viss sälta.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2031