(50 % pinot noir, 50 % pinot meunier)
15 juli 2021 (hemma)
Le Val Cornet från Nathalie Falmet görs på druvor från gamla stockar i vingården Val Cornet, belägen nordost om odlarens hemby Rouvres-les-Vignes. Hälften av vinet fick sin första jäsning på fat och hälften i ståltank. Flaskan blev degorgerad i december 2019 med en dosage på 4 g/l.
Det här är en mycket bra champagne! Den dricks över två dagar och håller ihop väl utan att lyfta från första dagens nivå.
Doft: Blommig och fruktig doft med inslag av citron, gröna äpplen, stenfrukt, steniga mineraler, vetebröd, körsbär och päron.
Smak: Frisk, fruktig och torr smak av mogen citron och körsbär med fin koncentration och viss sälta.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2025-2031
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar