(100 % chardonnay)
24 september 2016
(kontoret)
L’Amateur är David Léclaparts
enklaste champagne. Till skillnad från systervinerna L’Artiste och L’Apôtre
görs den helt utan ekfat. I likhet med odlarens övriga champagner framställs
den på biodynamiskt odlade druvor och helt utan dosage. Léclaparts viner är
alltid baserade på en enda årgång, men officiellt är de årgångslösa. En kod – i
det här fallet L.V11 – på flaskans baksida avslöjar vilken årgång det handlar
om.
Trots att det är en
mycket ung champagne känns den överraskande tillgänglig. Det här är tveklöst
mycket bra redan idag!
Dracks vid en provning
tillsammans med Bérêche Les Beaux Regards 2011 och R&L Legras
Cuvée St-Vincent 2000.
Doft:
Mycket komplex doft med inslag av gröna äpplen,
bakpulver, päron, jäst, ljust bröd, citron, nytvättad tvätt och honung.
Smak:
Mycket torr och frisk smak av omogna äpplen,
citron och lite honung med en lätt bitter ton av citrusskal.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2020-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar