(80 % chardonnay, 20 %
pinot noir)
28 februari 2016 (hemma)
Dracks från magnum.
Okänt degorgeringsdatum. Att få möjlighet att dricka en långlagrad Cœur de
Cuvée är en fantastisk upplevelse! Trots sin
ålder vinner den mycket på lång kontakt med luft. Flaskan dricks över 2,5 dygn
och den är som bäst på slutet. Allra bäst är den dessutom vid en temperatur
kring 18 grader! En underbar champagne i en häftig flaska! Flaskan köpt på
Systembolaget (beställningssortimentet) i mars 2015.
Doft:
Mogen, parfymerad och något kryddig doft med fatkaraktär.
Inslag av mogna aprikoser, ek, rostade nötter, kex, lite vanilj samt gräddkola.
Senare även lakrits.
Smak:
Mogen, frisk, syrlig, fruktig och otroligt koncentrerad
smak av aprikos, gula plommon, rostade nötter, citron och dadlar. Hög syra. Jag
föreställer mig att en 2008:a skulle kunna smaka så här om femton år!
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2012-2018
Mina intryck av senare årgångar (med länkar till
resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar