Vouette & Sorbée Fidèle R19

(100 % pinot noir)

 

5 april 2024 (hemma)

 

 

Jag blev väldigt imponerad av den här utgåvan av Fidèle när jag provade den i samband med ett besök hos familjen Gautherot i juli 2022. Idag, knappt två år senare, känns den som en helt annan champagne. Doften är härlig, men smakmässigt är den märkbart svagare.

 

Fidèle från Vouette & Sorbée görs på pinot noir från vingårdarna Tirmy, Chatel och Fonnet i hembyn Buxières-sur-Arce. Till och med skörden 2014 använde man även druvor från Vouette, men därefter planterade Bertrand Gautherot om den marken med chardonnay. Fidèle är den enda champagnen i producentens sortiment som inte är ett rent årgångsvin, i och med att det alltid ingår en mindre del reservvin (5-10 %, i det här fallet 10) från en fatlagrad réserve perpétuelle som Bertrand startade 2001. Precis som hans övriga champagner är den spontanjäst på gamla bourgognefat och gjord utan dosage.

 

R19 står för récolte 2019, det vill säga skörden 2019. Jag väljer att använda mig av samma terminologi som producenten här, men jag kunde lika gärna har skrivit basårgång 2019. Den här flaskan blev degorgerad i november 2022.

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av hallon, äppeljuice, lite tranbär och lime.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr. Ung, oförlöst och relativt lätt. Hallon, äppeljuice och äppelkräm.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina tidigare intryck av Fidèle R19:

2022-07-05: 90

 

Mina intryck av andra utgåvor av Fidèle:

R07: 91 (2017-02-03)

R08: 92 (2017-07-13)

R09: 87 (2016-03-10)

R10: 88 (2020-12-09)

R11: 85 (2021-10-28)

R12: 87 (2022-07-16)

R13: 86(+) (2016-10-29)

R15: 88(+) (2018-12-02)

R16: 86 (2021-04-22)

R17: 85 (2020-08-03)

R18: 88 (2022-08-13)

 

 

2007 Paul Déthune Cuvée à l’Ancienne

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

4 april 2024 (hemma)

 

 

Det här är tredje gången jag dricker 2007:an av Cuvée à l’Ancienne från Ambonnaybaserade Paul Déthune och den håller stilen. Den imponerade stort redan 2016 och är riktigt bra även idag. Den har självklart utvecklats under åren som gått, men har egentligen inte blivit bättre av närmare åtta års lagring.

 

Den fatjästa champagnen görs på druvor, hälften pinot noir och hälften chardonnay, från de båda vingårdarna Les Crayères och Les Secs i Ambonnay. Flaskan blev degorgerad i juni 2015.

 

Doft: Kraftfull, mogen, gräddig, kryddig, nötig och oxiderad doft med toner av cognac och calvados. Inslag av bokna äpplen, smör, fikon och gräddkola följs av fat, chokladglass och vanilj.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, torr och oxiderad. Mogna röda äpplen, citron och nougat.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2017-2025

 

Mina tidigare intryck av Cuvée à l’Ancienne (med länkar till resp. inlägg):

2007: 89 (2016-09-01)

2007: 89 (2023-01-23)

2008: 91 (2018-08-24)

 

 

2014 Cédric Bouchard Côte de Val Vilaine

(100 % pinot noir)

 

3 april 2024 (hemma)

 

 

Cédric Bouchards Val Vilaine från 2014 har nått en utvecklad fas. Det här är en mycket bra champagne! Den görs på pinot noir från vingården Val Vilaine i Bouchards hemby Celles-sur-Ource i Côte des Bar, är spontanjäst i ståltank och buteljerad med lägre tryck (4,25 bar). Flaskan blev degorgerad i april 2016 utan dosage.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och örtig. Inslag av hallon, jordgubbar, mango, päron, gräddkola och äppelpaj.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta. Persika, mogen citron och hallon. Hög syra, men perfekt balanserad. Bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2011: 83 (2014-06-25)

2012: 86 (2021-07-07)

2013: 88 (2023-01-19)

2015: 85(+) (2018-12-08)

2020: 89 (2023-08-04)

 

 

Pierre Péters Cuvée de Réserve (2020-bas)

(100 % chardonnay)

 

2 april 2024 (hemma)

 

 

Pierre Péters instegschampagne Cuvée de Réserve görs på chardonnay från odlingsmarker i Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant och Avize. Den här utgåvan har 2020 som basårgång och vinet från denna skörd har kompletterats med reservvin från en réserve perpétuelle som startades 1988. Flaskan degorgerades i mars 2023 och dosagen ligger enligt uppgift i spannet 6-7 g/l.

 

Det här är i vanlig ordning en mycket pålitlig champagne.

 

Doft: Brödig och blommig. Inslag av jäst, hägg, citron och skållade mandlar följs efter hand av mjölkchoklad och passionsfrukt. Dag två även gräddkola.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Citron, gröna äpplen och lite passionsfrukt. På andra dagen även lite gräddkola. Hög syra, men skaplig balans.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar):

2015-12-10: 84 (flaska med 2011-bas)

2017-07-27: 84 (flaska med okänd basårgång)

2019-01-26: 86 (magnum från 2013)

2021-03-10: 85 (flaska med 2013-bas)

2024-02-04: 88 (magnum från 2013)

2020-10-16: 89 (magnum från 2014)

2012 Marguet La Grande Ruelle

(100 % pinot noir)

 

1 april 2024 (hemma)

 

 

Det här är den andra årgången (efter inledande 2011) av vingårdschampagnen La Grande Ruelle från Benoît Marguet. Vingården ifråga består av gama rankor av pinot noir (planterade 1967) och är belägen i den nordvästra delen av Marguets hemby Ambonnay. Flaskan blev degorgerad i maj 2017 utan dosage.

 

Mycket, mycket bra!

 

Doft: Utvecklad och brödig. Inslag av brioche, mogna röda äpplen, gräddkola, hallon, lime och clementin.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med fin sälta. Röda äpplen, lime och clementin. Senare även hallon. Hög syra, men bra balans. Mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2011: 88 (2023-10-28)

2018: 88(+) (2023-11-19)

 

 

Geoffroy Ratafia

(pinot noir eller meunier)

 

31 mars 2024 (hemma)

 

 

Aÿ-baserade Geoffroy gör sin ratafia på must av pinot noir eller meunier som blandas med fatlagrad fine de champagne.

 

Det här är en mycket, mycket bra ratafia. Jag dricker den vid åtta tillfällen under en 14-dagarsperiod. Den är mycket bra från start och lyfter en aning efter det och presterar sedan som bäst mellan dag fem och nio. Även om den tappar en aning därefter håller den ihop fint och smakar lika bra sista dagen som den första.

 

Doft: Fruktig, parfymerad och komplex. Inslag av hallon, jordgubbar, körsbär, russin, gräddkola, mandlar, vanilj och apelsin till en början. Från dag två även valnötter, spritpenna och mandelmassa. På femte dagen dyker det upp inslag av krut.

 

Smak: Söt (men inte jättesöt), fruktig, frisk och oljig. Något eldig till en början. Jordgubbar, körsbär och russin. Dag två även mandlar. Femte dagen är eldigheten nästan borta och den känns mer harmonisk. Dag åtta hittar jag även lite äppelskrutt i smaken. Påtaglig syra och bra balans. Härlig längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: På sjätte dagen

Doyard-Mahé Ratafia

(100 % pinot noir)

 

31 mars 2024 (hemma)

 

 

Doyard-Mahé är en odlare från Vertus i Côte des Blancs. Man har gemensam historia med Doyard, i och med att verksamheten grundades av Maurice Doyard 1927 som just Champagne Doyard. Jean Doyard var ett av sju barn till Maurice och han började göra champagne under eget namn. Jeans son Philippe, som sedermera tog över, gifte sig med Martine Mahé, vars familj gjorde champagne under varumärket François Mahé. Philippe och Martine ändrade namnet till Doyard-Mahé och idag är det deras dotter Carole Doyard som leder verksamheten. Man äger sex hektar odlingsmark, till 90 % planterade med chardonnay och till 10 % med pinot noir. Årsproduktionen uppgår till 50 000 flaskor och sortimentet består av sex champagner, en röd coteaux champenois och en ratafia.

 

Ratafian, som görs på pinot noir och en ”solerametod sedan 2005”, enligt producentens hemsida, får två års lagring i ståltank och ett år på ekfat innan den hamnar i flaska. Det står 2021 på korken, vilket gissningsvis är året när den buteljerades.

 

Det här är en fantastisk ratafia! Jag dricker den vid sammanlagt åtta tillfällen under en period av fjorton dagar och den presterar som allra bäst mellan dag fem och nio.

 

Doft: Fruktig och kryddig. Inslag av skokräm, katrinplommon, torkade fikon, russin, hasselnötter och svarta vinbär följs av mogna körsbär på andra dagen. Dag tre dyker det upp sågspån som under de följande dagarna följs av inslag av Coca-Cola, krut och mandelmassa.

 

Smak: Söt, frisk, fruktig och oljig smak med bra koncentration och viss sälta. Något eldig. Russin, mogna körsbär och mandelmassa till en början. Till slut även sågspån. En hög syra balanserar sötman. Härlig längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: Nu!

2016 Pierre Deville Ratafia Champenois

(100 % pinot noir)

 

29 mars 2024 (hos Alban i Verzy)

 

 

Efter att ha provat fem fina champagner avslutar vi med det allra bästa: Alban Corbeaux har äntligen buteljerat sin fantastiska ratafia!

 

När vi besökte Alban sommaren 2022 fick vi prova fem olika årgångar av hans ratafia från fat. Vid den tidpunkten hade han inte hunnit bestämma sig för om han skulle buteljera årgångarna var för sig eller göra en blandning av dem. Nu har han lyckligtvis beslutat sig för det förstnämnda!

 

Angående årgången i den här flaskan står det 2017 på etiketten, men Alban säger lite i förbifarten att han är ”ganska säker” på att det handlar om 2016…

 

Det här är under alla omständigheter en underbar ratafia!

 

Doft: Fruktig, kryddig och komplex. Inslag av tobak, aprikosmarmelad, kanelbulle och Västerbottensost.

 

Smak: Söt, fruktig och frisk smak som domineras av aprikosmarmelad. Fantastisk koncentration och otrolig balans mellan sötma och syra.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: Hos Alban i Verzy

 

 

2020 Pierre Deville Les Copins, med flera

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

29 mars 2024 (hos Alban i Verzy)

 

 

 

Resans sista besök blir hos Alban Corbeaux i Verzy. Alban gör champagne – och numera även coteaux champenois och ratafia – under etiketten Pierre Deville. Det blir en avslappnad provning med många härliga flaskor. Adrien från Rousseaux-Batteux ansluter för övrigt också och har med sig ett par av sina champagner. Det är Adrien som sitter i bakgrunden på ovanstående bild.

 

En av de champagner vi får prova är den andra årgången av Les Copins (efter inledande 2019). Alban har sedan några år tillbaka, från skörden 2016 respektive 2017 för att vara exakt, släppt de båda årgångschampagnerna Copin Chardonnay och Copin Pinot Noir, där etiketterna på de båda vinerna utgörs av var sin halva av en gammal målning. Les Copins, här i årgången 2020, görs på hälften chardonnay och hälften pinot noir och på etiketten syns följaktligen hela målningen, som för övrigt är gjord av en äldre släkting till Alban.

 

 

Champagnen framställs av druvor från gamla rankor i Verzy och är jäst på ekfat. Flaskan blev degorgerad så sent som i februari 2024, med en dosage på 1,5 g/l.

 

Det här är en mycket, mycket bra och framförallt väldigt lovande champagne! Det är inte bara på grund av att bilden är hel som den känns mer komplett än de båda endruvsvinerna. Det ska bli intressant att se vart den tar vägen efter några års lagring.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av jordgubbar, röda äpplen, citrus och lite lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av röda äpplen och röda bär. Hög syra.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Övriga champagner:

 

Primitif (2021-bas) (80 % pinot noir, 20 % chardonnay): Det här är den tredje utgåvan av Albans instegschampagne och den är till 50 % baserad på skörden 2021 med 30 % 2020 och 20 % 2019. Champagnen är delvis fatjäst (33 %) och flaskan blev degorgerad i februari 2024 med en dosage på 5 g/l. Mycket bra! Jag utbrister spontant att det här måste vara den bästa versionen hittills av denna champagne och Alban verkar hålla med. Fruktig doft med inslag av hallon, apelsinskal, jordgubbar och röda äpplen. Frisk, fruktig och torr smak med toner av hallon och salmiak. Snäll syra och bra längd.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2020 Copin Chardonnay (100 % chardonnay): Jäst på fat och degorgerad i februari 2024 med en dosage på 2 g/l. Mycket bra! Generös, fruktig och gräddig doft. Inslag av gröna äpplen, citrus och brioche. Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra intensitet. Gröna äpplen och citrus dominerar. Hög syra och lång eftersmak.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2020 Copin Pinot Noir (100 % pinot noir): Även denna är jäst på fat och degorgerad i februari 2024. Dosagen stannar dock på 1 g/l. Ännu en mycket lovande champagne! Fruktig doft av jordgubbar, röda äpplen, lite päron och några kex. Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra intensitet. Mer generös än systerchampagnen. Röda äpplen, citrus och mandlar. Påtaglig syra och bra längd.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2030-2036

 

2021 Rosé de Macération (100 % pinot noir): Den tredje årgången av denna champagne (efter 2019 och 2020) som görs på pinot noir från vingården La Blanche Voie i Verzy. Flaskan blev liksom övriga i dagens uppställning degorgerad i februari 2024. Dosagen uppgår till 5 g/l. En härlig champagne! Generös och fruktig med aromer av mogna hallon, rosor och salmiak. Härlig sälta.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2025

 

 

2016 Lacourte-Godbillon Mont Âme - Migerats, med flera

(100 % pinot noir)

 

29 mars 2024 (Lacourte-Godbillon i Écueil)

 

 

Dagens andra besök blir hos Lacourte-Godbillon i Écueil där vi träffar Géraldine Lacourte. Géraldine tar oss med på en trevlig rundvandring på anläggningen och bjuder därefter på en generös provning.

 

Lacourte-Godbillon är en oerhört intressant producent med hög lägstanivå. Den champagne som jag gillar allra bäst idag är Mont Âme - Migerats i årgång 2016.

 

Champagnen görs på pinot noir från de båda vingårdarna Mont Âme, där marken domineras av krita, och Migerats med lerig jord. Det här är den andra årgången efter inledande 2015. Champagnen är jäst och lagrad (nio månader) på ekfat innan buteljering, som i det här fallet skedde i juli 2017. Flaskan blev sedermera degorgerad i maj 2023 utan dosage.

 

 

Det här är en fantastisk champagne! Det ska bli intressant att se hur den utvecklas efter lagring.

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av gula äpplen, vita blommor, skållade mandlar, citron, vit persika och lite vitpeppar.

 

Smak: Generös och fruktig. Söta gula äpplen, mogen yuzu, apelsin och vit persika. Den är otrolig balanserad med underbar frukt – trots avsaknaden av dosage. Fantastisk längd.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

Övriga flaskor:

 

Terroirs d’Écueil (2020-bas) (85 % pinot noir, 15 % chardonnay): Firmans instegsvin, här i en utgåva med 2020 som basårgång. Flaskan blev degorgerad i juni 2023 med en dosage på 3,5 g/l. Mycket bra. Generös och fruktig doft. Inslag av gröna äpplen och päron följs av hallon, smultron och röda äpplen. Fruktig, frisk och torr smak av hallon, röda äpplen och lite blodapelsin. Bra syra och fin balans.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mi-Pentes (2019-bas) (100 % pinot noir): Görs på druvor från mitten av sluttningen i ett antal vingårdar i hembyn. Till 68 % baserad på skörden 2019 med 32 % reservvin från 2018. Degorgerad i januari 2024 med 2,5 g/l. En härlig champagne! Generös och fruktig doft med inslag av honung, jordgubbar och röda äpplen. Generös, fruktig, frisk och torr smak av stenfrukt, smultron och röda äpplen.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2016 Chaillots (100 % pinot noir): Görs på pinot från vingården Les Chaillots i Écueil (planterad 1966). Jäst och lagrad (nio månader) på 300-liters ekfat gjorda av ek från Écueil. Degorgerad i maj 2023 med en dosage på 1,5 g/l. Mycket, mycket bra! Doft av gula äpplen, gula plommon, citrus och lite ost. Fruktig, frisk och mycket torr smak. Gula äpplen, pomelo och citron. Påtaglig syra och jättebra längd.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2019 Chaillots Hautes Vignes (100 % chardonnay): Framställs av chardonnay från vingårdarna Les Chaillots (sandiga jordar) och Les Hautes Vignes (leriga jordar) i Écueil. Jäst och lagrad (nio månader) på 228-liters fat. Degorgerad i maj 2023 med en dosage på 2,5 g/l. Mycket, mycket bra! Fruktig, kryddig och något rökig doft. Inslag av gula äpplen, pomelo och nektarin. Smaken är ren, fruktig, frisk och torr med toner av gröna äpplen och pomelo.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Rosé (2019-bas) (100 % pinot noir): Roséchampagnen görs med hjälp av blandning, där man i den här utgåvan tillsatt 6 % rött vin till det vita basvinet. Till 52 % baserad på 2019 års skörd med tillägg av 48 % reservvin. Delvis fatjäst. Vår flaska blev degorgerad i september 2022 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra! Generös och fruktig doft av hallon, röda äpplen och smultron. Generös, fruktig, frisk och torr smak av hallon, röda äpplen och jordgubbar. Bra balans mellan fin frukt och trevlig syra. Bra längd.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Firmans vingårdsinnehav, fint och informativt illustrerat (klicka på bilden för att förstora den):

 

 

2012 J.L. Vergnon MSNL, med flera

(100 % chardonnay)

 

29 mars 2024 (J.L. Vergnon i Le Mesnil-sur-Oger)

 

 

Vi inleder vår sista dag i Champagne med ett snabbt besök hos J.L. Vergnon i Le Mesnil-sur-Oger. Vi träffar Clément Vergnon som bjuder på en provning av fem champagner och en inblick i den familjeägda firmans verksamhet.

 

J.L. Vergnon grundades av Cléments farfar Jean-Louis Vergnon 1950. Efter att ha varit del av ett kooperativ började han göra egna champagner 1985. Sedan 1999 är Didier Vergnon ansvarig för verksamheten och han har på senare år fått sällskap av sin son Clément och dennes partner Charlotte. De äger 5,41 hektar, uppdelade på ett 20-tal odlingslotter, i Le Mesnil, Oger, Avize, Vertus och Villeneuve, där de uteslutande odlar chardonnay. Man har infört ett hållbart arbetssätt, men verkar inte ha någon ambition att eftersträva en ekologisk certifiering. Sortimentet idag består av sju olika champagner, inklusive årgångschampagnerna MSNL, OG och Hautes Mottes. Samtliga framställs utan den malolaktiska jäsningen.

 

Vi får alltså prova fem av champagnerna i det aktuella sortimentet (samtliga utom Hautes Mottes och Rosémotion). Den jag imponeras mest av är MSNL från 2012.

 

 

MSNL, som är en förkortning av Mesnil, görs på druvor från vingårdarna Les Chétillons och Les Mussettes i hembyn. Champagnen får sin första jäsning och lagras i ståltank innan den buteljeras för den andra jäsningen sommaren efter skörden. Därefter får den lång lagring på jästfällningen innan flaskorna degorgeras. Det här är alltså årgång 2012 och vår flaska blev degorgerad i december 2023 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och gräddig. Inslag av gula äpplen, kanelbullar och gräddkola.

 

Smak: Ren, frisk, fruktig och torr smak med härlig sälta. Gröna äpplen, citron och gräddkola. Hög syra och fantastisk längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Övriga champagner:

 

2020 Murmure (100 % chardonnay): Officiellt årgångslös, men i det här fallet uteslutande baserad på skörden 2020. Gjord på druvor från lägen i Vertus och Villeneuve. Till hälften vinifierad i tank och till hälften på ekfat. Framställd utan dosage. Den här flaskan blev degorgerad i december 2023. Bra! Doft av citrus, gröna äpplen och päron. Ren, frisk och mycket torr smak av gröna äpplen, kex, citron och päron. Hög syra och skaplig längd.

Betyg idag: 84. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Conversation (2019-bas) (100 % chardonnay): Görs på druvor från Le Mesnil, Oger och Avize. Den här utgåvan är till 80 % baserad på skörden 2019 (jäst på ståltank) som kompletterats med 20 % fatlagrat reservvin. Degorgerad i juni 2023 med en dosage på 5 g/l. Saluförs som brut, men är alltså i praktiken även extra brut i den här versionen. Mycket bra. Fruktig och något gräddig doft av gröna äpplen och citron. Frisk, fruktig, torr och relativt generös smak av gröna äpplen och citrus.

Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Eloquence (2019-bas) (100 % chardonnay): I grunden samma vin som Conversation, men extra brut. Degorgerad i juni 2023 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra. Det finns som väntat tydliga likheter med systervinet, samtidigt som smaken är renare och mer naturlig, i brist på ett bättre ord. Fruktig doft av gröna äpplen och citron. Ren, frisk, fruktig och mycket torr, men relativt generös smak av gröna äpplen och citrus.

Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2015 O.G (100 % chardonnay): O.G – med en punkt mellan bokstäverna – är en förkortning av Oger. Champagnen görs på druvor från vingården Chemin de Flavigny i Oger och är jäst och lagrad i ståltank. Flaskan blev degorgerad i november 2022 utan dosage. Mycket lovande! Ung och relativt diskret doft av päron, gröna äpplen och mandlar. Fruktig, frisk, något gräddig och mycket torr smak i linje med doften. Ung, men relativt generös.

Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2020 Amaury Beaufort Le Jardinot

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

28 mars 2024 (Au Bon Manger i Reims)

 

 

Amaury Beaufort – son till Jacques Beaufort och barnbarn till André Beaufort – bröt sig loss från familjefirman (Champagne André Beaufort) och fick med sig 0,88 hektar i vingården Le Jardinot i Polisy (Côte des Bar).

 

Det här är den fjärde årgången av denna champagne, efter 2018, 2017 och 2019 (släppta i den ordningen). Flaskan blev degorgerad i oktober 2023 utan dosage.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den bör rimligen vinna på lagring, men är riktigt läcker redan idag.

 

 

Doft: Generös, fruktig och örtig. Inslag av citron, hallon, räkskal och svarta vinbär.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av citron samt hallon och andra röda bär. Fin syra och bra balans.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2017: 84 (2023-06-17)

2018: 90 (2022-08-22)

 

Kvällens par i champagne:

 

 

2018 Parmantier Les Chincres

(100 % pinot noir)

 

28 mars 2024 (Au Bon Manger i Reims)

 

 

Vi avslutar dagen på härliga Au Bon Manger i Reims. Tillsammans med lite mat beställer vi in två flaskor champagne. Det här är den första av dessa båda.

 

Parmantier är en av de mest omtalade nya producenterna i Champagne. Les Chincres är en av syskonparet Stéphane och Celia Parmantiers vingårdschampagner och det här är den första årgången. Den görs på pinot noir från gamla rankor (planterade 1966) i vingården Les Chincres i Merfy (Montagne de Reims). Champagnen är spontanjäst och lagrad på ekfat och buteljerad utan filtrering. Flaskan blev degorgerad i juli 2023 utan dosage.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne! Den är så klart ung, men redan relativt tillgänglig.

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av björnbär, röda äpplen och banan följs av äppeljuice.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Björnbär, röda äpplen och lite banan.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2018 Benoît Lahaye Violaine, med flera

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

28 mars 2024 (Benoît Lahaye i Bouzy)

 

 

Vi stannar kvar i Bouzy för dagens sista besök. Från Georges Remy är steget inte särskilt långt till Benoît Lahaye och det här blir ännu en höjdpunkt på vår resa!

 

Benoît tar med oss på en runda i källaren och visar stolt upp deras nya tillbyggnad innan han bjuder på en stor mängd välsmakande vins clairs. Därefter avslutar vi med en generös provning på kontoret.

 

Violaine från 2018 är den flaska som imponerar mest på mig i dagens uppställning. Champagnen görs på druvor från två intilliggande vingårdar i gränslandet mellan Bouzy och Tauxières. Det handlar om chardonnay från Les Argentières i Tauxières och pinot noir från Les Monts des Tours i Bouzy. Den framställs utan tillsats av svavel och dosage. Den här flaskan blev degorgerad i december 2023.

 

 

Det här är en fantastisk champagne! Det är den fjärde årgången jag provar av Violaine och jag har aldrig upplevt den bättre än idag.

 

Doft: Generös, fruktig och örtig doft med inslag av jordgubbar, hallon, svarta vinbär och nektarin.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr. Jordgubbar, körsbär, hallon och nektarin. Den fina frukten matchar ännu inte riktigt den höga syran, varför den än så länge känns något obalanserad.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Övriga flaskor som öppnas:

 

Brut Nature (2020-bas) (90 % pinot noir, 10 % chardonnay): Årgångslösa Brut Nature görs på druvor från Bouzy och Ambonnay och, som namnet antyder, utan tillsats av dosage. Den här utgåvan är till 50 % baserad på skörden 2020 med tillägg av lika mycket reservvin. Flaskan blev degorgerad i april 2023. Det här är en ung och elegant champagne med aromer av röda äpplen, körsbär och brioche. Bra!

Betyg idag: 84. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Blanc de Noirs (2020-bas) (100 % pinot noir): Görs på druvor som huvudsakligen kommer från vingårdarna Vaux-Bétins och Raies Tortues i Bouzy. Degorgerad i december 2023 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra. Kraftfull och lite jordig doft med inslag av ost, grillad citron, röda äpplen och röda bär. Frisk, fruktig och mycket torr smak med fin koncentration. Röda äpplen och röda vinbär dominerar. Hög syra, men fin balans. Jättebra längd.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Blanc de Blancs (2021/2020) (100 % chardonnay): Årgångslösa Blanc de Blancs framställs av chardonnay från två årgångar från vingården Les Monts Ferrés i Voipreux, nära Vertus (som är det Benoît skrivit på den provisoriska etiketten, som den skarpsynte möjligen noterar på ovanstående bild). Den här utgåvan är baserad på hälften 2021 och hälften 2020. Flaskan blev degorgerad i januari 2024 utan dosage. Ung, men mycket lovande. Mjukost, jordgubbar och gröna äpplen.

Betyg idag: 85(+). Sannolikt bäst: 2030-2036

 

2019 Le Jardin de la Grosse Pierre (många olika druvor): Möjligen Benoît Lahayes mest intressanta champagne, som görs på alla de sju tillåtna druvorna (och sannolikt några till) som samtliga växer på samma fält, som planterades av Benoîts farfar och farfars far. Det här är årgång 2019 och flaskan blev degorgerad i februari 2024 utan dosage. Självklart ung, men mycket, mycket bra! Aromer av plommon, röda äpplen och hallon. Fin sälta och bra koncentration.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2018 Millésime (80 % pinot noir, 20 % chardonnay): Dessvärre korkskadad.

 

2013 Millésime (80 % pinot noir, 20 % chardonnay): Benoîts årgångschampagne görs på druvor från vingården Le Mont de Tauxières i Bouzy. Den här flaskan har fått ligga lite extra på jästfällningen – den blev degorgerad i november 2023 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra! Kräftor, körsbär, gula och röda äpplen samt lite brioche. Något oxiderad.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2029-2034

 

2021 Rosé de Macération (100 % pinot noir): Denna roséchampagne är gjord på pinot noir från vingården Les Juliennes i Bouzy. Den här utgåvan är baserad på skörden 2021 och flaskan blev degorgerad i juni 2023 med en dosage på 3 g/l. En ung mycket bra champagne med fin frukt. Jordgubbar, hallon och körsbär.

Betyg idag: 85(+). Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge (100 % pinot noir): En inte helt korrekt flaska. Ett mycket bra rödvin, men något stökigt. Betygsätts ej.