2018 Antoine Bouvet Millésime, med flera

(100 % chardonnay)

 

27 mars 2024 (Antoine Bouvet i Mareuil-sur-Aÿ)

 

 

Efter morgonens första besök i Aÿ åker vi vidare till grannbyn Mareuil-sur-Aÿ för att träffa Antoine Bouvet.

 

Det blir ett avslappnat och mycket trevligt besök i källaren, med provning av ett flertal vins clairs, innan Antoine tar fram några flaskor färdiga viner.

 

Årgångschampagnen från 2018 är gjord på 100 % chardonnay (tidigare årgångar som jag stött på av den här har varit hälften chardonnay och hälften pinot noir). Vinet lagrades två år på tank innan det buteljerades för den andra jäsningen. Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2023 utan dosage. Mycket bra!

 

Doft: Fruktig och generös. Inslag av vita blommor, jäst, citrus och hallon.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr. Citron, hallon, röda äpplen och lite blodapelsin.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Vi får även prova dessa båda flaskor:

 

2021 Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs (100 % pinot noir): Degorgerad i oktober 2023. Mycket bra! Generös och fruktig doft med inslag av röda äpplen och röda bär. Frisk, fruktig och torr smak av röda bär med en aning citrus i avslutet. Hög syra.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Coteaux Champenois Les Fleurs du Silence (chardonnay, pinot noir, meunier) Ett stilla vitt vin gjort på en blandning av årgångarna 2015, 2018, 2019 och 2020. Mycket bra. Syrlig och fruktig smak med bra balans. Toner av gula äpplen, citrus och röda bär med en behaglig sälta. Antoine har för övrigt även gjort en champagne baserad på samma vin.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2025-2030

 

Bloggaren och Antoine kontrollerar vilka årgångar det handlar om i ovanstående vin. Det är Antoine till höger.