Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

lördag 8 april 2023

Amaury Beaufort Le Jardinot (2018)

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

22 augusti 2022 (Vin & Natur i Slottsparken)

 


 

Det här är andra gången jag provar den här champagnen på kort tid. Intressant nog är den lite annorlunda – och ännu bättre – nu.

 

Amaury Beauforts första champagne är baserad på druvor från vingården Le Jardinot i Polisy och skörden 2018. Den är spontanjäst på gamla fat och därefter lagrad i en så kallad foudre (ekliggare) i elva månader. Flaskan blev degorgerad i oktober 2021 utan dosage.

 

Det här är en fantastisk champagne idag!

 

Doft: Generös och fruktig doft med inslag av hallon, röda äpplen, smör och lite hasselnötter.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon, äpplen, citron och päron.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2022-06-30: 89

 


 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar