(100 % chardonnay)
27 mars 2024 (hos Roger & Liisa i Épernay)
Provningen är egentligen redan avslutad, men vår värd tycker att kvällen förtjänar en extra flaska. Denna årgångslösa blanc de blancs från Diebolt-Vallois är gjord på druvor från vingårdar i Cuis, Chouilly och Épernay. Den här utgåvan är till 43 % baserad på 2020 års skörd och till 57 % på 2019. Dosagen uppgår till 3 g/l.
Det här är en mycket bra champagne.
Doft: Salmiak, krita, finsk citronlakrits och passionsfrukt.
Smak: Ren, frisk, fruktig och torr smak av gröna äpplen och passionsfrukt.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2029-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar