(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)
3 maj 2024 (hemma)
Årgångschampagnen Violaine från Benoît Lahaye görs på druvor, hälften chardonnay och hälften pinot noir, från intilliggande vingårdarna Les Argentières i Tauxières och Les Monts des Tours i Bouzy. Den är framställd utan tillsats av svavel och utan dosage. Det här är årgång 2012 och flaskan blev degorgerad i januari 2017.
Det här är en mycket, mycket bra champagne i en fin fas!
Doft: Utvecklad, fruktig och jordig. Inslag av mogna äpplen, smör, krut, yuzu, vanilj, torkade aprikoser och brioche.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med tydlig sälta. Mogna äpplen, yuzu och stenfrukt. Hög syra och mycket bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2022-2027
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar