(50 % chardonnay, 50 %
pinot noir)
30 april 2016 (Fri Vin
2016 i Köpenhamn)
Violaine görs på chardonnay
från Les Argentières i Tauxières-Mutry och pinot noir från Les Monts des Tours
i Bouzy. Den vinifieras på fat, utan dosage och utan tillsats av svavel.
Degorgerad i april 2015. Ung idag, men mycket lovande!
Doft:
Kryddig, blommig och relativt knuten. Inslag av gröna äpplen och citrus.
Smak:
Frisk, torr och ännu ung smak av omogna gröna äpplen, citrus och lite kex.
Betyg idag: 86(+)
Sannolikt bäst: 2021-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar