(100 % pinot noir)
27 april 2024 (hos Martin & Emma i Simrishamn)
Les Bauchets från Flavien Nowack görs på pinot noir från vingården (planterad 1983) med samma namn i Vandières i Vallée de la Marne. Det här är årgång 2015 och flaskan blev degorgerad i januari 2020 med en dosage på 2 g/l.
En mycket bra champagne, som sannolikt växer en nivå till med två-tre års ytterligare lagring!
Doft: Fruktig och relativt generös. Inslag av jordgubbar (hela plantan), viol och röda äpplen.
Smak: Något utvecklad smak av röda bär och röda äpplen. Bra syra och fin längd.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2026-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar