(80 % pinot noir, 20 % pinot blanc)
25 april 2024 (hemma)
Métisse från Olivier Horiot görs på 80 % pinot noir och 20 % pinot blanc från sex växtplatser i hembyn Les Riceys i Côte des Bar. Den här utgåvan är baserad på 2013 års skörd med tillägg av reservvin från en fatlagrad réserve perpétuelle som startades 2006. Flaskan blev degorgerad i oktober 2015 med en dosage på 2 g/l. Jag köpte den från den svenska importören Vin & Natur, via Systembolagets så kallade privatimport, i juli 2016. Aktuell version idag har 2020-bas.
En mycket bra champagne som befinner sig i en fin fas!
Doft: Utvecklad doft med inslag av bröddeg, citron, päron och örter som senare följs av jordgubbar, hasselnötter och Nutella.
Smak: Ren, fruktig, frisk och mycket torr smak med diskret sälta. Citron, gröna äpplen och päron till en början. Senare även jordgubbar. Påtaglig syra, men bra balans. Något kort.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2021-2026
Jag har tidigare provat Métisse med 2019-bas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar