(100 % chardonnay)
4 maj 2024 (hemma)
Les Rocheforts från Étienne Calsac görs på chardonnay från vingården med samma namn, belägen på en sydsluttning i Bisseuil (Vallée de la Marne). Den här utgåvan är till 70 % baserad på 2021 års skörd med tillägg av 30 % reservvin från en årgångsblandning som startades 2010. Champagnen är delvis (50 %) fatjäst. Flaskan blev degorgerad i augusti 2023 med en dosage på 2 g/l.
En mycket bra champagne! Den provas över två dagar och är bäst på andra dagen.
Doft: Fruktig, parfymerad och något dammig. Inslag av stenfrukt, kritdamm, lime, gröna äpplen och päron. Efter hand även krusbärskräm. Dag två är doften kraftfullare och krusbären dominerande.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr. Gröna äpplen, stenfrukt, vanilj, päron och krusbär. Mycket hög syra och bra längd. Mer harmonisk dag två.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2029-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar