(100 % chardonnay)
27 april 2024 (hos Martin & Emma i Simrishamn)
Domaine Vinceys stilla vita vin från 2019 är gjort på chardonnay från vingårdarna Le Grand Jardin (i Oger), Chemin de Châlons (Le Mesnil-sur-Oger) och Auge (Le Mesnil-sur-Oger). Samtliga rankor planterades på 1970-talet, så det handlar om gamla stockar. Vinet fick 27 månaders lagring på ekfat innan det buteljerades i december 2021. Total produktion: 860 flaskor.
Det här är ett mycket bra men fortfarande ungt vin. Tre års ytterligare lagring borde få det att lyfta en nivå till.
Doft: Fruktig och parfymerad. Inslag av citron, citronkola, ingefära och steniga mineraler.
Smak: Syrlig, fruktig och torr smak av citron och päron med fin sälta. Hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2027-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar