(100 % pinot noir)
16 maj 2024 (hemma)
Cuvée Honoré Charlot görs på pinot noir från Vincent Charlots grand cru-innehav i Aÿ. Champagnen är jäst och lagrad elva månader på fat innan den buteljerades för den andra jäsningen i juli 2017. Flaskan – en av 614 producerade – blev degorgerad i mars 2023 med en dosage som understiger 4,5 g/l.
Det här är en mycket bra champagne med härlig färg!
Doft: Fruktig, parfymerad, något kryddig och skönt oxiderad. Inslag av röda äpplen, körsbär och svarta vinbär följs senare av äppelkaka med kanel.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med fin sälta. Röda äpplen, körsbär, svarta vinbär, mandelmassa och aprikos. Bra intensitet och hög syra.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2029-2034
Jag har tidigare provat årgång 2015 av denna champagne, i samband med ett besök hos Vincent sommaren 2022.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar