(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
2 maj 2024 (hemma)
Det här är Marc Hebrarts Special Club från 2019. Flaskan degorgerades i maj 2023 med en dosage på 6 g/l.
Mycket, mycket bra! Den är så klart ung, men med lite luft öppnar den upp sig fint. Bäst på andra dagen.
Doft: Blommig, fruktig, komplex och lätt oxiderad. Inslag av vita blommor, persika, äppelkaka, smör och päron följs av valnötter, anis och gräddkola. Senare även jordgubbar.
Smak: Ren, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Tydligt ung till en början, men öppnar upp sig fint från glas två. Salmiak, mirabeller, gröna äpplen, persika, fruktgodis och citron. Mycket hög syra och bra längd. Mer harmonisk dag två.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2029-2036
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar