Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

lördag 25 januari 2025

Famille Moussé Eugène (2003-2021)

(80 % meunier, 20 % pinot noir)

 

10 maj 2024 (hemma)

 


 

Eugène från Famille Moussé kallades från början för Carte Or, därefter Or Tradition och sedan L’Or d’Eugène innan den döptes om till Eugène – en tydlig hyllning till firmans förste champagnemakare Eugène Moussé. Den är gjord på 80 % meunier och 20 % pinot noir och baseras på en årgångsblandning, réserve perpétuelle, som startades 2003 och varje år utökas med vin från den senaste skörden. Den här utgåvan bygger till 50 % på skörden 2021 och till 50 % på blandningen 2003-2020. Synsättet här är alltså att själva reserven är basen i vinet och att den kompletteras med vin från den senaste årgången, istället för att man tänker att basårgången kompletteras med reservvin.

 

Efter buteljering får champagnen typiskt sett 18 månaders lagring på jästfällningen. Den här flaskan blev degorgerad i november 2023 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en riktigt härlig champagne! Den dricks över två dagar och är som bäst på andra dagen.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av röda äpplen, anis, päron och brioche som följs av svarta vinbär, blåbär och björnbär.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta och härlig koncentration. Mogna röda äpplen, hallon, svarta vinbär, päron och salmiak. Hög syra och bra energi. Lång eftersmak. Den lyfter ett snäpp till dag två då den är mer harmonisk. Då dyker det även upp toner av mjölkchoklad.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 


 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar