(100 % chardonnay)
16 april 2024 (Operabaren i Stockholm)
Alexandre Chartogne gör sin Heurtebise på chardonnay från vingården Les Heurtes Bises i hembyn Merfy. Champagnen är jäst och lagrad på 228-liters bourgognefat innan den buteljerades i juli 2017. Den här flaskan blev degorgerad i november 2019, efter endast 28 månaders lagring på jästfällningen. Dosagen uppgår till 4 g/l.
En mycket bra champagne! Den bjuder på viss utveckling idag, men behöver gissningsvis ytterligare två års lagring för att blomma ut på riktigt.
Doft: Relativt utvecklad och fruktig doft med inslag av smör, mogen citron, gröna äpplen, lakrits, lemoncurd, citronkola och lite grapefrukt.
Smak: Syrlig, fruktig och torr smak med viss sälta. Citron, gröna äpplen och gula plommon.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2026-2032
Mina intryck av övriga årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar