(100 % chardonnay)
8 maj 2024 (hemma)
Det här är den andra årgången av Les Chemins d’Avize från Larmandier-Bernier, efter inledande 2009. Den görs på chardonnay från de båda vingårdslägena Chemin de Plivot och Chemin de Flavigny – därav namnet Les Chemins d’Avize. Chemin betyder för övrigt väg och Plivot och Flavigny är byar nordost respektive öster om Avize.
Champagnen är spontanjäst och lagrad på fat innan den buteljeras för den andra jäsningen. Den här flaskan blev degorgerad i juni 2015 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en mycket bra champagne i en fin fas!
Doft: Utvecklad doft med inslag av gröna äpplen, krita, gräddkola och lemoncurd som följs av grädde och brödkant.
Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak av gröna äpplen och citron. Viss sälta. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2023-2029
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar