2012 Bonnaire Cramant Vintage

(100 % chardonnay)

 

2 mars 2024 (hos Johan i Malmö)

 

 

Bonnaires årgångschampagne, numera med tillägget Cramant efter hembyn där druvorna växer, från 2012. Flaskan degorgerades i mars 2019 med en dosage på 5 g/l.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne, som förtjänar några års ytterligare lagring. Den dricks som aperitif inför en ambitiös Domaine de la Janasse-provning.

 

Doft: Fruktig och något parfymerad. Inslag av citrus, gröna äpplen, päron och honung.

 

Smak: Mycket elegant, ren, frisk, något fruktig och mycket torr. Citron, gröna äpplen och lite fruktgodis. Bra energi, men något oförlöst.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1980: 85 (2021-07-23)

1982: 92 (2014-10-28)

1984: 89 (2014-12-29)

1987: 91 (2015-01-29)

1991: 88 (2013-10-25)

2000: 84 (2013-12-27)

2004: 88 (2020-08-07)

2005: 88 (2014-05-15)

2006: 84 (2021-09-08)