(100 % pinot noir)
29 februari 2024 (hemma)
Det här var den fjärde årgången (efter 1995, 1996 och 1998) av Le Clos Saint-Hilaire, Billecart-Salmons vingårdschampagne som är gjord på ekologiskt odlad pinot noir från den en hektar stora vingården belägen precis vid husets egendom i Mareuil-sur-Aÿ. Den här årgången är, liksom flera av de övriga, framställd utan dosage.
Det här är ännu en fantastisk årgång av denna champagne! Den är visserligen lite trögstartad, men lyfter efter hand.
Doft: Utvecklad doft med inslag av surdegsbröd, mogna äpplen, lite steniga mineraler, aprikos och lite honung följs av vindruvor, smör och till slut även ananas.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta och bra intensitet. Mogen citrus och tropisk frukt. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2021-2027
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar