Ulysse Collin Les Pierrières (2017-bas)

(100 % chardonnay)

 

22 februari 2024 (BISe i Malmö)

 

 

Les Pierrières är en 1,2 hektar stor vingård i Vert-Toulon i Coteaux du Petit Morin. Av druvorna härifrån gör Olivier Collin denna champagne sedan skörden 2004. Det är hans äldsta cuvée, som ursprungligen gick under namnet Blanc de Blancs Extra Brut. Den här utgåvan är till 40 % baserad på skörden 2017 med tillägg av 60 % reservvin. Flaskan blev degorgerad i februari 2022 efter 48 månader på jästfällningen. Dosagen uppgår enligt uppgift till 1,7 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne idag, som presterar klart bättre än den flaska jag drack i juni 2023.

 

Doft: Generös, fruktig och komplex. Inslag av colaflaskor (godiset), kex, biskvi, blodgrape, citrusmarmelad och röda äpplen följs av vit choklad och lite pepparmint.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta och bra energi. Golden Delicious, vit persika, grillad citron och lite mint. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina tidigare intryck av Les Pierrières (2017-bas) (med länk):

2023-06-29: 88

 

Mina intryck av andra utgåvor av Les Pierrières (med länkar):

2008-bas: 90 (2018-08-30)

2012-bas: 91 (2023-01-12)

2013-bas: 93 (2022-07-07)

2016-bas: 88 (2022-09-22)