(100 % chardonnay)
27 februari 2024 (hemma)
Instegsvinet från Jacques Selosse behöver nog ingen närmare presentation. Den här flaskan av Initial, som degorgerades i januari 2016, är baserad på årgångarna 2009, 2008 och 2007. Dosagen är mycket låg.
Det här är i vanlig ordning en fantastisk champagne!
Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av mogna äpplen, honung, sågspån, tallbarr, pinjenötter och lite grapefrukt följs av citron och lite smör och efter hand även gräddkola.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig, mycket torr och något oxiderad smak med tydlig sälta och härlig koncentration. Grillad citron, mogna äpplen och stenfrukt. Hög syra och jättebra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2022-2027
Mina tidigare intryck av Initial (utan länkar):
2012-12-31: 91
2014-11-05: 94
2016-04-29: 89
2016-11-26: 93
2019-10-13: 89(+)
2020-01-30: 90
2020-02-29: 92
2021-02-27: 87(+)
2022-02-27: 90
2023-04-10: 90
2023-08-05: 94
2023-11-19: 89(+)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar