(100 % chardonnay)
När:
25 oktober 2013
Var:
Hemma
Doft:
Härlig, utvecklad doft med inslag av rostat bröd, röda äpplen, aprikos, torkad
frukt och nougat.
Smak:
Utvecklad, frisk och mycket torr smak med inslag av röda äpplen, gräddkola och
blodgrape.
Kommentar: Bonnaire grundades 1932 av Fernand Bouquemont och håller till i grand cru-byn Cramant, där även stora delar av deras 22 hektar odlingar finns. Idag drivs
huset av Jean-Louis Bonnaire, barnbarn till Fernand. Cramant är
känt för sina fantastiska chardonnaydruvor och Bonnaire äger några av de bästa
lägena i byn. Det gör att årgångsvinerna från denna odlare alltid är ett säkert
kort!
1991 var en svår årgång i
Champagne men hos Bonnaire ansågs druvorna tillräckligt bra för att det skulle göras
en årgångscuvée. Idag, 22 år efter skörden, är det ett fullt utvecklat vin.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2006 – 2015
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar