1996 Bollinger R.D.

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

7 januari 2021 (hemma)

 

 

R.D. 1996 är en fantastisk champagne – den bästa Bollinger jag druckit – men det här är inte den bästa flaskan. Precis som vid mina tidigare möten med den upplever jag för övrigt att det är en champagne som behöver oerhört mycket tid (luft) för att vakna till liv.

 

Den här flaskan blev sannolikt degorgerad i september 2006, vilket är relativt tidigt. Tanken med konceptet R.D. är att dessa flaskor ska få (betydligt) längre lagring på jästfällningen än motsvarande La Grande Année, men Bollinger degorgerar sina flaskor löpande och det behöver inte vara så stor skillnad i praktiken mellan sent degorgerade flaskor av La Grande Année och tidigt degorgerade R.D.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, något kryddig och mycket komplex. Inslag av mogna röda äpplen, krut, gräddkola, brynt smör, aprikos, apelsinmarmelad, godispåse och lite dill.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr. Röda äpplen, nektarin och aprikos samsas med nougat och mogen citron. Mycket hög årgångstypisk syra och mycket lång och något eldig eftersmak. Blir ännu bättre vid högre temperatur då den visar upp en fin koncentration.

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: 2015-2025

 

Mina tidigare intryck av R.D. 1996 (med länkar till resp inlägg):

2010-12-31: 91

2015-02-28: 96

2018-04-28: 94

 

Mina intryck av andra årgångar av R.D. (med länkar till resp inlägg):

1988: 89 (2019-12-14)

1990: 89 (2019-12-14)

2002: 90(+) (2019-12-14)

2004: 89(+) (2019-05-04)

 

Intressant nog visar det sig att baksidesetiketten är fel! Informationen om druvblandning och grand cru- respektive premier cru-odlingar gäller R.D. 1995. Korrekt druvmix för 96:an är 70 % pinot noir och 30 % chardonnay. Jag utgår dock från att degorgeringsdatumet stämmer, eftersom denna text är stämplad på etiketten och att det ju trots allt står 1996.

 

 

1999 Bollinger Vieilles Vignes Françaises

(100 % pinot noir)

 

5 januari 2021 (hemma)

 

 

I slutet av 1800-talet slog den beryktade vinlusen ut merparten av Europas vinodlingar. Räddningen för den europeiska vinindustrin blev att importera amerikanska vinrotstockar, som visat sig vara resistenta mot vinlusens angrepp, och ympa in europeiska druvsorter på dessa. Följden har blivit att en absolut majoritet av alla vinrankor idag är ympade. Oympade stockar har blivit en raritet och vingårdar planterade med dessa och inte minst de viner som produceras på druvor härifrån har i många fall fått en närmast legendarisk status.

 

Vieilles Vignes Françaises (= franska vinstockar planterade på gammalt sätt) är ett sådant vin. Druvorna till Bollingers prestigecuvée kommer från små vingårdar med oympade stockar som aldrig angripits av vinlusen. Från början handlade det om Clos St-Jacques (0,21 hektar) och Clos des Chaudes Terres (0,15 ha) i Aÿ samt Croix Rouge (0,16 ha) i Bouzy. Den sistnämnda vingården angreps dock av vinlusen och 2004 gav man slutligen upp och planterade om odlingslotten med ympade stockar. Från och med årgången 2005 använder man därför endast druvor från de båda vingårdarna i Aÿ och en sällsynt champagne har därmed blivit ännu mer exklusiv. Både Clos St-Jacques och Clos des Chaudes Terres är belägna precis vid Bollingers anläggning i hembyn och den senare var från början en del av husets trädgård. Vinrankorna i dessa vingårdar är extremt tätt planterade (motsvarande 30 000 plantor per hektar) i sandiga jordar och ger få men väldigt koncentrerade druvor.

 

 

Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i december 2007. Aktuell årgång idag är 2009 och intressant nog valde man att släppa denna efter 2010.

 

Det här är en fantastisk champagne! Doften är härligt oxiderad och oerhört mångfacetterad.

 

Doft: Utvecklad, komplex, kryddig och tydligt oxiderad doft med toner av portvin och påtaglig sälta. Inslag av bokna äpplen, mogen persika, röda vinbär, biscotti, kanel, vitpeppar, mörk choklad, grädde, rostat bröd med ett tjockt lager smör samt mandelmassa.

 

Smak: Utvecklad, sötfruktig, frisk, kryddig och något eldig. Initialt tydliga toner av portvin, men dessa försvinner efter hand. Bokna äpplen och mogen stenfrukt får sällskap av biscotti, lite mörk choklad och apelsin. Härlig koncentration och hög syra. Lång eftersmak med tydliga inslag av mogen persika.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2015-2022

1998 Jacques Selosse Millésime

(100 % chardonnay)

 

31 december 2020 (hemma)

 

 

Årets nyårschampagne och jäklar vilken champagne det här är! Årgångsselosse har blivit en alldels för sällsynt (och dyr) uppenbarelse. Annat var det förr i tiden. I december 2007 var det bara att knata in på Systembolaget och hugga två sådana här flaskor – no questions asked – vilket jag också gjorde. Den första av dem drack jag 2014 och den gav mig en av det årets största vinupplevelser. Idag när jag plockar fram den andra flaskan är den nästan ännu bättre.

 

Det här är en magisk champagne! Jag är minst sagt hänförd och måste helt klart höja poängen ett snäpp jämfört med senast, även om det möjligen är något generöst. Samtidigt kan jag inte låta bli att undra och jag vet, det är vansinnigt att tänka så här, men hade den möjligen presterat ännu lite bättre för två, tre år sedan när den var mindre mogen och snäppet fräschare?

 

Flaskan blev degorgerad i februari 2007. Aktuell årgång idag är 2009.

 

 

Doft: Mogen, komplex, kryddig, fruktig och oxiderad doft med påtaglig sälta. Inslag av clementin, mogna äpplen, tvål, kex, hyacint, honung, persika, hasselnötter, svamp, gräddkola, lakrits och kanel.

 

Smak: Mogen, frisk, fruktig och torr med viss sötma och även en liten sälta. Söt clementin och äpple samsas med persika och honung. Underbar koncentration och perfekt balans! Mycket lång eftersmak. Jag sparar halva flaskan till dagen efter och då är sötman ännu tydligare.

 

Betyg idag: 97

 

Sannolikt bäst: 2015-2023

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2014-08-28: 96

 

Årets nyårsflaskor:

 

1988 Cristal

(chardonnay, pinot noir)

 

29 december 2020 (hemma)

 

 

En Cristal från det stora året 1988 har förutsättningar att vara en av årets största vinupplevelser, men ibland blir det inte riktigt som man hoppas. Det här är ett mycket, mycket bra – stilla vin… Ett svagt pysande ljud när korken avlägsnas indikerar visst liv och när man dricker champagnen kan man förnimma en mousserande känsla i munnen, men det finns dessvärre inga synliga bubblor kvar.

 

Cristal 1988 utmärker sig genom sin höga andel chardonnay – den högsta någonsin. Cristal är normalt sett en pinotdominerad champagne, med 55-60 procent av blandningen, men i den här årgången är andelen chardonnay högre. Intressant nog cirkulerar det ett flertal olika uppgifter på nätet avseende den exakta blandningen, även om alla verkar vara överens om den ovanligt höga andelen chardonnay. Jancis Robinson skriver exempelvis 54 % pinot noir och 46 % chardonnay medan Antonio Galloni anger 55 % chardonnay och 45 % pinot noir i vissa texter och 52/48 i andra…

 

Doft: Mogen och kryddig doft med sherrytoner och tydlig sälta. Inslag av bokna äpplen, torkad aprikos, lakrits, nougat, mjölkchoklad, salted caramel, svamp och lite kanel.

 

Smak: Mogen, frisk och komplex smak med påtaglig sälta. Bokna äpplen och söt lime får sällskap av gräddkola, svamp och skogsbärsyoghurt. Fin koncentration.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: ?

 

Mina intryck av andra årgångar av Cristal (med länkar till resp inlägg):

1996: 93 (2017-07-08)

1997: 96 (2019-05-04)

1999: 94 (2017-03-23)

2000: 91(+) (2019-05-04)

2004: 91 (2018-04-06)

 

 

1982 Louis Roederer Brut Vintage

(pinot noir, chardonnay)

 

28 december 2020 (hemma)

 

 

Det här är en fantastisk 82:a som fortfarande presterar på hög nivå, även om den sannolikt peakade redan för tio år sedan. Det säger en hel del om både producent och årgång! Champagnen är klart komplex och ändrar karaktär under kvällens gång. Den tappar dock relativt snabbt i intensitet.

 

Doft: Mogen, komplex, brödig, gräddig och något söt doft med toner av både sherry och portvin. Inslag av bokna äpplen, brioche, mogna körsbär, fudge, klister och mandelmassa. Jag sparar delar av flaskan till dagen efter och då dyker det upp tydliga inslag av mentol.

 

Smak: Mogen och frisk. Torr men med en tydlig sötma. Mogna äpplen och mogen citrus samsas med mogna körsbär, mandlar och marsipan. Fin (men avtagande) koncentration, påtaglig syra och härlig längd!

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 1996-2010

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1990: 92 (2019-01-08)

1996: 93 (2018-11-04)

2002: 91 (2016-07-03)

2003: 87 (2014-12-17)

2004: 90 (2018-04-05)

2005: 90 (2015-04-24)

2006: 89 (2018-07-25)

2007: 87 (2018-08-05)

2008: 90(+) (2015-12-05)

2009: 86 (2017-03-17)

2012: 90 (2018-06-02)

2013: 88(+) (2020-09-23)

 

 

1985 Palmer & Co Blanc de Blancs Collection

(100 % chardonnay)

 

27 december 2020 (hemma)

 

 

Jag köpte denna sendegorgerade flaska av Palmers årgångsblanc de blancs på Systembolaget i december 2018. Dessvärre känns den märkbart trött redan idag. Det pyser lovande när flaskan öppnas, men väl i glaset är bubblorna klena. Även om champagnen är 35 år gammal borde en sendegorgerad flaska, som kom ut på marknaden för två år sedan, prestera bättre än så här. Den är dessutom i tydligt behov av luft för att över huvud taget vakna till liv.

 

Doft: Mogen, komplex, brödig och jordig doft med tydlig sälta och initialt något laktiska toner. Inslag av yoghurt, citron, vanilj, bokna äpplen, gräddkola, rostad brioche, torkad frukt och nougat.

 

Smak: Mogen, frisk, fruktig och gräddig smak med påtaglig sälta. Bokna äpplen, citrus och russin. Hög syra.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: ?

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

2003: 85 (2014-03-29)

2006: 87 (2017-02-25)

2008: 88(+) (2014-12-06)

2012: 87 (2017-11-30)

 

 

2002 Paul Bara Comtesse Marie de France

(100 % pinot noir)

 

26 december 2020 (hemma)

 

 

Comtesse Marie de France görs på pinot noir från några av familjen Baras äldsta rankor i hembyn Bouzy. Den här flaskan blev degorgerad i september 2014. Jag köpte den i en butik i München i januari 2018. Aktuell årgång idag är 2010.

 

Den var fantastisk när jag drack den för två år sedan, idag har den här champagne nått ytterligare en nivå!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och komplex. Inslag av mogna päron, röda äpplen, mogen citron, hasselnötter, vit choklad, apelsinskal och marsipan.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr. Söta päron, apelsin och päronskal får sällskap av marsipan och körsbär. Härlig intensitet och närmast perfekt balans.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2018-10-27: 91

 

 

2009 De Sousa Cuvée Umami

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

 

25 december 2020 (hemma)

 

 

Erick De Sousa upptäckte umami, den femte grundsmaken, vid ett besök i Japan, blev hänförd och bestämde sig för att försöka skapa en champagne vars munkänsla skulle komma så nära samma upplevelse som möjligt. För att lyckas tänkte han att det skulle krävas en varm årgång och när 2009 kom tyckte han det fanns rätt förutsättningar.

 

Cuvée Umami är fatjäst och gjord på 60 % chardonnay från Avize och 40 % pinot noir från Aÿ. Det finns flaskor som fått längre lagring på jästfällningen, men den här blev degorgerad redan i mars 2014 med en dosage på 3 g/l. Aktuell årgång idag är 2012 och nästa i följd blir enligt uppgift 2018.

 

Doften är komplex och riktigt härlig, med spännande inslag som balsamvinäger, pepparkakor och parmesan, medan smaken känns betydligt enklare; mer elegant än kraftfull.

 

 

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig, gräddig, något kryddig och aningen oxiderad doft med tydlig sälta. Inslag av mogna äpplen, mogen citrus, krita, kex, balsamvinäger, kokos (Bounty), marsipan, pepparkakor och lite parmesan. Dag två är den mer oxiderad och då dyker det även upp svarta vinbär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, mineralisk och relativt lätt smak med viss sälta. Äpplen, citrus, gula plommon, mandlar och lite parmesan. Relativt låg syra och relativt svag intensitet. Blir bättre vid högre temperatur. På andra dagen känner jag även svarta vinbär och pepparkakor.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2019-2025

 

 

1985 Dom Pérignon

(58 % chardonnay, 42 % pinot noir)

 

24 december 2020 (hemma)

 

 

Jaha, det här var ju trist… Årets julaftonschampagne är dessvärre i princip helt död på grund av en alldeles för klen kork.

 

Betyg idag: 0

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2020-01-30: 92

 

Den skyldige:

 

 

Gaspard Brochet Pinot Noir Tome I

(100 % pinot noir)

 

22 december 2020 (hemma)

 

 

Gaspard Brochet har nyligen tagit över ansvaret för familjefirman Vincent Brochet med hemvist i Écueil, en premier cru-by i Montagne de Reims strax sydväst om Reims. Parallellt med detta arbete har Gaspard börjat göra champagner under egen etikett och det här är den första av dessa. Den är fatjäst, baserad på skörden 2017 och på druvor från familjens odlingar i vingården Le Mont Benoit i grannbyn Villers-aux-Nœuds, där även bl a Frédéric Savart och Emmanuel Brochet har innehav. Gaspard och Emmanuel Brochet är för övrigt kusiner.

 

Den totala produktionen av denna champagne uppgick till 1240 flaskor och den här flaskan blev degorgerad i november 2019 med en dosage i spannet 3-4 g/l. Därefter har Gaspard dessutom hunnit släppa Pinot Noir Tome II samt Chardonnay Tome I och PN + CH Tome I; även benämnda Lion (lejonet), Pie (skatan) och Âne (åsnan) efter djuret på respektive etikett.

 

 

Winescout importerar Gaspard Brochets champagner till Sverige.

 

Det här är en underbar champagne! Den är så klart fortfarande ung, men väldigt generös redan idag. Jag dricker flaskan över två dagar och den blir bara bättre och bättre ju längre tiden går. Det ska bli oerhört intressant att följa denna unga producents fortsatta resa!

 

Doft: Parfymerad, kryddig och något rökig doft med viss sälta. Inslag av svarta vinbär, körsbär, bergamott, diskreta rosor och steniga mineraler. Dag två dyker det även upp toner av äppeljuice och hallon.

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med härlig koncentration. Citron och svarta vinbär får sällskap av svarta vingummin och körsbär. Dagen efter är den mer utvecklad och ännu bättre.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

2012 Emmanuel Brochet Les Hauts Chardonnays

(100 % chardonnay)

 

21 december 2020 (hemma)

 

 

Les Hauts Chardonnays görs på druvor från den övre delen av Emmanuel Brochets innehav i den sluttande vingården Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds. Det handlar om 0,34 hektar chardonnay som planterades 1962 och i den här årgången räckte den begränsade mängden druvor till 1280 flaskor. Champagnen fick ett års lagring på fat och sex år på flaska innan den degorgerades (enligt uppgift) i december 2019 och fick en dosage på 2 g/l. Jag köpte den här flaskan från Vin & Natur, via privatimport på Systembolaget, i juni 2020. Aktuell årgång idag är 2013.

 

Det här är en fantastisk champagne! Fortfarande ung så klart, men redan väldigt tillgänglig. Vad månde bliva!?

 

Doft: Fruktig, komplex och något oxiderad doft med viss sälta. Inslag av mango, citron, steniga mineraler, krita, lite tvål, hasselnötter, söta äpplen och kiwi. Intressant nog går den från gula till gröna toner – inte tvärtom!

 

Smak: Frisk, fruktig och torr. Ren och mycket elegant med fin koncentration och viss sälta. Citron, ingefära, mango och gula plommon. Hög syra och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2006: 89 (2020-09-11)

2009: 87 (2019-09-24)

2010: 88 (2020-11-11)

 

2005 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

19 december 2020 (hemma)

Jag provade den här årgången av Fleur de Passion vid ett besök hos familjen Diebolt i september 2013. Då upplevde jag den som väldigt charmig och relativt utvecklad. När jag sedan drack den i lugn och ro här hemma, knappt ett år senare, kändes den tvärtom väldigt sluten. Idag, när det passerat ytterligare sex år, är det här en fantastisk champagne som befinner sig precis i början av sitt optimala drickfönster!

 

Jag köpte den här flaskan vid ett (annat än ovan nämnda) besök hos Diebolt i oktober 2014. Aktuell årgång idag är 2012.

 

Doft: Utvecklad, komplex, brödig, gräddig och kryddig. Inslag av mogen citron, brioche, gräddkola, biscotti, röda äpplen, rosmarin och knäck. Senare uppstår tydligt brända toner med inslag av brasa.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Lime och honungsmelon samsas med gula äpplen och brioche. Fin intensitet, hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

 

Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 2005:

2014-08-23: 87

 

Mina intryck av andra årgångar:

1997: 90(+) (2015-01-30)

1998: 89 (2016-06-06)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2002: 90 (2016-01-15)

2004: 91 (2014-10-28)

2006: 89 (2020-12-18)

2008: 90(++) (2018-08-20)

2010: 90 (2020-12-17)

 

Veckans kvartett:

 

2006 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

18 december 2020 (hemma)

 

 

Fleur de Passion 2006 är mycket, mycket bra, men inte den bästa årgången av denna champagne. Den kan möjligen vinna på ytterligare något års lagring.

 

Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i september 2013.

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig och gräddig med aningen oxiderade toner. Inslag av kycklinggryta (som jag känner igen från 2008:an), krita, äpplen, gul stenfrukt, smör, dragon och nougat.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Gula äpplen och lime får efter hand sällskap av persika och nougat. Hög syra och fin längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

2010 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

17 december 2020 (hemma)

 

 

Fleur de Passion från Diebolt-Vallois görs på chardonnay från producentens bästa odlingar i hembyn Cramant, framförallt från vingården Les Buzons. Första jäsningen sker på fat och man undviker den malolaktiska jäsningen. Numera anges dosagen ligga i spannet 3-5 g/l.

 

Det här är en fantastisk och mycket fruktig champagne som är väldigt tillgänglig redan idag. Man bör nog dricka denna innan man öppnar sina 2008:or! Med det sagt lär även den här årgången vinna på ytterligare lagring.

 

Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i september 2019. Därefter har även årgång 2012 hunnit släppas.

 

Doft: Fruktig, något brödig och aningen kryddig doft med påtaglig sälta. Inslag av persika, citrus, ananas, lite kex, vit choklad och lite marsipan.

 

Smak: Generös, mycket fruktig, syrlig och mycket torr. Gul stenfrukt, citron och apelsin. Härlig koncentration och hög syra. På andra dagen dyker det även upp lite ananas.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

Diebolt-Vallois Prestige

(100 % chardonnay)

 

16 december 2020 (hemma)

 

 

Prestige från Diebolt-Vallois blir man aldrig besviken på! När jag i februari 2019 drack en flaska med 2012 som basårgång utnämnde jag den till den bästa utgåvan hittills, eller åtminstone den bästa jag haft möjlighet att prova. Nu, nästan två år senare, har den hunnit utvecklas ytterligare och det här är verkligen en mycket bra champagne! Jag dricker flaskan över fyra dagar. Den är riktigt fin direkt från start, blir något bättre dag två, ännu lite vassare dag tre och håller ihop fint även på fjärde dagen.

 

Den här flaskan är alltså baserad på 2012 års skörd, med tillägg av fatlagrat reservvin från 2011, 2010 och 2009. Jag köpte flaskan på Systembolaget i januari 2016.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och efter hand gräddig. Inslag av jäst, gula äpplen, persika, krita, yuzu, krut, kex, hasselnötter och nougat. Dag två uppstår underbara toner av smörkola. På tredje dagen även aprikos och lite marsipan.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr. Gula äpplen och yuzu samsas med persika och apelsin. Blir mer utvecklad och mer harmonisk ju längre tiden går!

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2019-2025

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2014-02-07: 87

2015-08-16: 87

2016-12-22: 87

2017-12-09: 87

2019-02-23: 88