(pinot noir, chardonnay)
28 december 2020 (hemma)
Det här är en fantastisk 82:a som fortfarande presterar på hög nivå, även om den sannolikt peakade redan för tio år sedan. Det säger en hel del om både producent och årgång! Champagnen är klart komplex och ändrar karaktär under kvällens gång. Den tappar dock relativt snabbt i intensitet.
Doft: Mogen, komplex, brödig, gräddig och något söt doft med toner av både sherry och portvin. Inslag av bokna äpplen, brioche, mogna körsbär, fudge, klister och mandelmassa. Jag sparar delar av flaskan till dagen efter och då dyker det upp tydliga inslag av mentol.
Smak: Mogen och frisk. Torr men med en tydlig sötma. Mogna äpplen och mogen citrus samsas med mogna körsbär, mandlar och marsipan. Fin (men avtagande) koncentration, påtaglig syra och härlig längd!
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 1996-2010
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar