1996 Bollinger R.D.

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

7 januari 2021 (hemma)

 

 

R.D. 1996 är en fantastisk champagne – den bästa Bollinger jag druckit – men det här är inte den bästa flaskan. Precis som vid mina tidigare möten med den upplever jag för övrigt att det är en champagne som behöver oerhört mycket tid (luft) för att vakna till liv.

 

Den här flaskan blev sannolikt degorgerad i september 2006, vilket är relativt tidigt. Tanken med konceptet R.D. är att dessa flaskor ska få (betydligt) längre lagring på jästfällningen än motsvarande La Grande Année, men Bollinger degorgerar sina flaskor löpande och det behöver inte vara så stor skillnad i praktiken mellan sent degorgerade flaskor av La Grande Année och tidigt degorgerade R.D.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, något kryddig och mycket komplex. Inslag av mogna röda äpplen, krut, gräddkola, brynt smör, aprikos, apelsinmarmelad, godispåse och lite dill.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr. Röda äpplen, nektarin och aprikos samsas med nougat och mogen citron. Mycket hög årgångstypisk syra och mycket lång och något eldig eftersmak. Blir ännu bättre vid högre temperatur då den visar upp en fin koncentration.

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: 2015-2025

 

Mina tidigare intryck av R.D. 1996 (med länkar till resp inlägg):

2010-12-31: 91

2015-02-28: 96

2018-04-28: 94

 

Mina intryck av andra årgångar av R.D. (med länkar till resp inlägg):

1988: 89 (2019-12-14)

1990: 89 (2019-12-14)

2002: 90(+) (2019-12-14)

2004: 89(+) (2019-05-04)

 

Intressant nog visar det sig att baksidesetiketten är fel! Informationen om druvblandning och grand cru- respektive premier cru-odlingar gäller R.D. 1995. Korrekt druvmix för 96:an är 70 % pinot noir och 30 % chardonnay. Jag utgår dock från att degorgeringsdatumet stämmer, eftersom denna text är stämplad på etiketten och att det ju trots allt står 1996.