(100 % chardonnay)
25 februari 2017 (hemma)
Palmers årgångs-blanc de
blancs är, liksom kooperativets ”vanliga” årgångschampagne, oftast ett säkert
kort. Den här flaskan köpte jag på Systembolaget i januari 2013.
Champagnen behöver tre
timmar för att vakna till liv, men efter det kan man konstatera att den
utvecklats en hel del sedan jag drack den första gången 2012. Den är riktigt
bra nu! Och idag känns faktiskt smaken mer utvecklad än doften. Flaskan dricks
över två dagar, men till andra dagen tappar den dessvärre en del i kvalitet och
känns plötsligt lite spretig och obalanserad. Slutsats: Den mår säkert bra av
ytterligare något års lagring, men det här är ingen champagne man ska spara för
evigt!
Doft:
Diskret, brödig och något kryddig. Inslag av ljust bröd, gula äpplen och
citron.
Smak:
Frisk, utvecklad och torr med koncentrerad frukt. Persika, gula äpplen och
grapefrukt.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2018-2023
Tidigare intryck av denna champagne:
Mina intryck av andra årgångar:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar