(60 % pinot noir, 40 %
chardonnay)
5 november 2016 (hemma)
Vilmarts årgångsrosé
håller en hög nivå årgång efter årgång och oavsett om man dricker den ung eller
gammal. Enligt min mening bör den dock lagras! Den görs på druvor från gamla stockar (45 år), får tio månader på ekfat
och man undviker den malolaktiska jäsningen. Degorgerad i september 2014. Flaskan
köpt av Franska Vinlistan i mars 2016.
Doft:
Komplex, diskret bärig doft med viss fatkaraktär. Inslag av körsbär, tranbär,
jordgubbar, vitpeppar, rosor, vanilj, järn och anis.
Smak:
Frisk, bärig, kryddig och underbart koncentrerad. Körsbär, hallon, blodapelsin och citrusskal.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2020-2026
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar