1995 Cuvée des Enchanteleurs

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

8 februari 2025 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Vår provning fortsätter med den här – Cuvée des Enchanteleurs från 1995. Det är en underbar champagne helt utan ålderskrämpor! Det är tredje gången jag provar just 95:an.

 

Den sista årgången som gjordes av Cuvée des Enchanteleurs var 2000. Numera kallas Henriots prestigecuvée för Hemera.

 

Doft: Utvecklad, generös och komplex. Efter hand uppstår skönt brända toner. Inslag av kex (glassrån), vanilj, ädelost, kaffe, svamp, russin och citron.

 

Smak: Utvecklad och gräddig smak med toner av mogna gula äpplen, kex och mogen citrus. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2013-2026

 

Mina tidigare intryck av Enchanteleurs 1995 (med länk till inlägget):

2018-01-13: 91

2020-01-30: 91

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1985: 91 (2018-06-24)

1988: 94 (2020-01-30)

1989: 91 (2022-04-29)

1996: 94 (2017-07-18)

1998: 93 (2024-11-30)