(100 % meunier)
4 februari 2025 (hemma)
Det här är Un Brin de Meunier från Passy-sur-Marne-baserade Rémy Lequeux-Mercier och skörden 2013. Denna druvrena meunier har fått generösa nio års lagring på jästfällningen innan flaskan blev degorgerad i maj 2023 utan dosage.
Det här är möjligen ingen perfekt flaska, för champagnen känns oväntat oxiderad – och inte på något bra sätt. Det är ingen dålig champagne, men inget man blir upphetsad över.
Doft: Nötig och oxiderad. Inslag av kräftstjärtar på burk, skogsbär, citron och hasselnötter.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Kräftstjärtar, citron och citronskal. Hög syra. Lite platt och obalanserad.
Betyg idag: 75
Sannolikt bäst: ?
Un Brin de Meunier med 2012-bas var däremot en riktigt trevlig upplevelse när jag drack den härom året.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar