(36 % pinot noir, 33 % chardonnay, 31 % meunier)
13 februari 2025 (hemma)
En flaska Deutz Brut Classic som hunnit få lite lagring källaren. Den här utgåvan är till 52 % baserad på skörden 2012, med tillägg av 48 % reservvin, och jag köpte den på Systembolaget i oktober 2015. Flaskan blev degorgerad i mars 2015 med en dosage på 9 g/l.
Standardcuvéen från Deutz brukar prestera bra redan som ung och nysläppt, men lagring är tveklöst en framgångsfaktor även här. Det här är en mycket bra champagne som känns perfekt utvecklad idag!
Doft: Utvecklad, nötig, brödig och fruktig. Efter hand uppstår lätt rostade toner. Inslag av stenfrukt, citron och vit choklad följs av svarta vinbär, surdeg och till slut även rostat bröd.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Persika, söt citron, päron, mörka bär och lime. Harmonisk och välbalanserad. Mer elegans än kraft.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2020-2028
Mina tidigare intryck av Deutz Brut Classic (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar