(100 % meunier)
19 februari 2025 (hemma)
Den här utgåvan av André Heucqs ratafia är baserad på druvmust av meunier från 2018 års skörd. Musten blandades med egentillverkad alkohol och ratafian fick därefter 20 månaders lagring på ekfat innan den buteljerades. Total produktion: 1080 flaskor.
Det här är en mycket bra ratafia. Jag dricker den vid sju tillfällen under en niodagarsperiod. Den presterar väldigt bra från start och håller sedan samma fina nivå ända in i mål.
Doft: Fruktig och komplex med toner av cognac. Inslag av körsbär, vanilj, russin, hasselnötter, röda vinbär, gelé och päron. På femte dagen dyker det upp inslag av klister.
Smak: Söt (men inte jättesöt) och fruktig. Initialt tydligt spritig. Mogna körsbär, päron och mandlar till en början. Russin från dag tre. På fjärde dagen börjar den kännas lite oxiderad.
Betyg idag: 88
Nästa version av André Heucqs ratafia bygger på druvmust från 2019 och 2018.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar