(100 % chardonnay)
30 januari 2025 (hemma)
2018 är den andra årgången av Le Couchant från Laurent Lépitre, efter inledande 2017 – som jag skrev om här.
Champagnen är gjord på chardonnay från vingården Le Couchant i Lépitres hemby Coulommes-la-Montagne. Den är jäst och lagrad (tio månader) på ekfat. Okänt degorgeringsdatum, men dosagen uppgår till 2 g/l.
Det här är, precis som premiärårgången, en mycket bra champagne! Den dricks över två dagar, med positiv utveckling som följd.
Doft: Fruktig, blommig, kryddig och fint oxiderad. Inslag av mogen gul stenfrukt, lite vitpeppar och rostade hasselnötter följs efter hand av lakrits och senare även honung.
Smak: Fruktig, syrlig, lite gräddig och mycket torr smak med tydlig sälta och bra intensitet. Omogen persika, citrus och mandlar. Hög syra. Dag två är den mer utvecklad, skönt oxiderad och mer harmonisk.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2029-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar