(73 % pinot noir, 27 % chardonnay)
25 november 2023 (hos David i Lomma)
Det är provning och totalt sexton flaskor serveras blint, uppdelade på fyra flighter. Kvällens första champagne visar sig vara Les Quatre Terroirs från Georges Remy.
Namnet på champagnen syftar på de fyra byar där Remy har odlingar: Bouzy, Ambonnay, Louvois och Tauxières. Samtliga bidrar till denna instegschampagne. Den här utgåvan är till 94 % baserad på skörden 2020 med tillägg av reservvin från 2019 (3 %) och 2018 (3 %). Flaskan blev degorgerad i april 2023 utan dosage.
En härlig champagne!
Doft: Generös, blommig och skönt oxiderad. Inslag av hyacint, citron, hallon, rabarber, röda äpplen och banan.
Smak: Frisk, fruktig, blommig, mycket torr och fint oxiderad. Något tunn. Hallon, mogna äpplen och citron.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2028-2034
Mina intryck av andra utgåvor (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar