(40 % pinot meunier, 40
% chardonnay, 20 % pinot noir)
23 mars 2018 (hemma)
Det skrivs en hel del om
Emmanuel Brochet och det är knappast en överdrift att kalla honom för ett av
Champagnes största stjärnskott för tillfället. Årgångslösa Le Mont Benoit är hans vanligaste
champagne och jag blev väldigt imponerad när jag drack den för första gången,
vid ett besök på Ved Stranden 10 i Köpenhamn i maj 2017. Då var det från en
flaska som byggde på årgångarna 2013 och 2012. Den här utgåvan är faktiskt ett
år äldre och är därmed gjord på druvor från 2012 (80 %) och 2011. Flaskan köpt
från Vin & Natur, via privatimport på Systembolaget, i juni 2017.
Jag gillar för övrigt
etiketten väldigt mycket! En bild (som byts ut varje år) till vänster och en
informativ del till höger. Där kan man bl a läsa att dosagen uppgår till 4 g/l, men märkligt nog finns det inget degorgeringsdatum
angivet.
Champagnen presterar ännu
bättre idag än för ett år sedan! Men det beror till stor del på att jag har
betydligt mer tid med den här flaskan – som faktiskt dricks över tre dagar och
håller ihop väl – jämfört med det enda glas jag drack då. Och man ska så klart
heller inte bortse från att den här champagnen hunnit få två års längre lagring på
korken.
Doft:
Blommig, kryddig och komplex doft med inslag av blåbär, hyacint, jordnötter,
citrus och kex.
Smak:
Frisk och mycket torr. Gröna äpplen, citron, lime och lite jordnötter. Senare
även apelsinmarmelad.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2021-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar